Din kurv er lige nu tom!
Dashi – koncentrat – 360ml
260,00 kr.
På lager
Dashi er en grundlæggende ingrediens i det japanske køkken og en type af japansk bouillon. Den er lavet ved at koge kombu (tørret tang) og bonito-flager (tørrede, flakede tun) i vand.
Den har en subtil smag, der er rig på umami. Umami-smagen i dashi er især vigtig i det japanske køkken, hvor den bruges som en base til suppe, saucer og marinader.
Dashi er en vigtig ingrediens i mange japanske retter, herunder miso-suppe, ramen, udong-nudelsuppe og tempura-dypningssaucer. Det er også en alsidig ingrediens, der kan bruges i en bred vifte af andre køkkener og retter, hvor man ønsker at tilføje umami-smag til retterne.
Det anbefalede blandningforhold er 1/17.
Anvendelse
Dashi anvendes bredt i det japanske køkken og kan bruges til at tilføje umami-smag til en lang række retter. Her er nogle af de måder, som dashi typisk anvendes på:
- Supper: Dashi bruges ofte som base i suppeopskrifter såsom miso-suppe, udon-nudelsuppe og soba-nudelsuppe.
- Saucer: Dashi kan bruges som en base for saucer og dippe-saucer såsom ponzu-sauce, tempura-dypningssauce og teriyaki-sauce.
- Ris: Dashi kan bruges i stedet for vand, når man koger ris, for at tilføje ekstra smag og aroma.
- Grøntsager: Dashi kan bruges til at tilføje smag til grøntsager, når man tilbereder dem. For eksempel kan man bruge dashi til at koge spinat eller braisere aubergine.
- Fisk og skaldyr: Dashi kan også bruges i fiskeretter eller skaldyrsretter som en marinade eller til at tilberede fisk.
- Dampning: Dashi kan bruges til at dampe fisk eller grøntsager, hvilket giver en subtil smag til retten.
Dashi er en alsidig ingrediens, der kan bruges i mange forskellige retter for at tilføje ekstra smag og dybde til retten.
Dashi er en grundlæggende ingrediens i det japanske køkken og en type af japansk bouillon. Den er lavet ved at koge kombu (tørret tang) og bonito-flager (tørrede, flakede tun) i vand.
Den har en subtil smag, der er rig på umami. Umami-smagen i dashi er især vigtig i det japanske køkken, hvor den bruges som en base til suppe, saucer og marinader.
Dashi er en vigtig ingrediens i mange japanske retter, herunder miso-suppe, ramen, udong-nudelsuppe og tempura-dypningssaucer. Det er også en alsidig ingrediens, der kan bruges i en bred vifte af andre køkkener og retter, hvor man ønsker at tilføje umami-smag til retterne.
Det anbefalede blandningforhold er 1/17.
Anvendelse
Dashi anvendes bredt i det japanske køkken og kan bruges til at tilføje umami-smag til en lang række retter. Her er nogle af de måder, som dashi typisk anvendes på:
- Supper: Dashi bruges ofte som base i suppeopskrifter såsom miso-suppe, udon-nudelsuppe og soba-nudelsuppe.
- Saucer: Dashi kan bruges som en base for saucer og dippe-saucer såsom ponzu-sauce, tempura-dypningssauce og teriyaki-sauce.
- Ris: Dashi kan bruges i stedet for vand, når man koger ris, for at tilføje ekstra smag og aroma.
- Grøntsager: Dashi kan bruges til at tilføje smag til grøntsager, når man tilbereder dem. For eksempel kan man bruge dashi til at koge spinat eller braisere aubergine.
- Fisk og skaldyr: Dashi kan også bruges i fiskeretter eller skaldyrsretter som en marinade eller til at tilberede fisk.
- Dampning: Dashi kan bruges til at dampe fisk eller grøntsager, hvilket giver en subtil smag til retten.
Dashi er en alsidig ingrediens, der kan bruges i mange forskellige retter for at tilføje ekstra smag og dybde til retten.
SKU: 1201115
Område: Japan
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SMAG & PRÆCISION
Produkter fra Japan
Produkter fra Japan dækker et bredt udvalg af råvarer og smagsgivere til professionelle køkkener. Sortimentet omfatter blandt andet miso, soya, ris, monakaskaller, ponzu, yuzu, eddike og tang.
Miso og soya bruges til at opbygge umami, salt og fylde i saucer, supper, marinader og dressinger. Ponzu, yuzu og japanske eddiker tilfører syre, friskhed og balance.
Tang som kombu, nori og wakame kan bruges til dashi, anretning, snacks og som smagsgiver i både kolde og varme retter.
Ris og monakaskaller giver mulighed for at arbejde med både klassiske japanske serveringer og præcise, dekorative elementer.
Et udvalg til køkkener, hvor japanske råvarer skal bidrage med ren smag, struktur og præcis anvendelse.
Import fra hele verden