Din kurv er lige nu tom!
MADSPILD – Jus – Oksehale – SIGNATURE – 1L -30-08-2026
201,56 kr.
På lager
OSCAR® Signature Oksehale Jus er en klar og koncentreret jus med fokus på ren smag. Kun løg og løgskaller er tilsat, hvilket giver en ren og præcis base uden unødvendige smagsforstyrrelser.
Den enkle opbygning gør jusen velegnet som udgangspunkt for egne smagsretninger, samtidig med at den fungerer direkte som færdig jus.
Det høje indhold af oksehale giver et naturligt højt kollagenindhold, som sikrer god struktur og gør den særligt egnet til reduktion til glace.
Ren og intens kødsmag
Højt naturligt kollagenindhold
Velegnet til reduktion og glace
Klar til brug
1 liter jus er fremstillet på 2,7 kg okseben og 0,4 kg oksehale, hvilket giver en koncentreret og stabil jus.
Anvendelse
Jus til servering
Saucer og reduktioner
Glace og koncentrater
Base for egen signatursauce
Opbevaring
Før åbning: Opbevares ved stuetemperatur
Efter åbning: Opbevares på køl ved maks. +5 °C
Holdbarhed uåbnet: 365 dage
Holdbarhed efter åbning: 3 dage
OSCAR® Signature Oksehale Jus er en klar og koncentreret jus med fokus på ren smag. Kun løg og løgskaller er tilsat, hvilket giver en ren og præcis base uden unødvendige smagsforstyrrelser.
Den enkle opbygning gør jusen velegnet som udgangspunkt for egne smagsretninger, samtidig med at den fungerer direkte som færdig jus.
Det høje indhold af oksehale giver et naturligt højt kollagenindhold, som sikrer god struktur og gør den særligt egnet til reduktion til glace.
Ren og intens kødsmag
Højt naturligt kollagenindhold
Velegnet til reduktion og glace
Klar til brug
1 liter jus er fremstillet på 2,7 kg okseben og 0,4 kg oksehale, hvilket giver en koncentreret og stabil jus.
Anvendelse
Jus til servering
Saucer og reduktioner
Glace og koncentrater
Base for egen signatursauce
Opbevaring
Før åbning: Opbevares ved stuetemperatur
Efter åbning: Opbevares på køl ved maks. +5 °C
Holdbarhed uåbnet: 365 dage
Holdbarhed efter åbning: 3 dageSKU: 10106964
Anvendelse: Vare i denne kategori har en kortere holdbarhed eller en bedst før dato som er overskredet. Når dette er tilfældet har vi vurderet at produkterne stadig er salgsbare.
Fremstilling: Datoen i varens navn angiver produktets bedst før-dato.
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Umami & Udtryk
Tørvarer – fra tradition til visuel innovation
Fra katsuobushi og nori til panipuri og grøntsagsark – vores tørvarer kombinerer intens smag med æstetisk frihed. Skabt til dig, der arbejder med både dybde og detalje, hvad enten det er i dashi, amuse-bouche eller dekorative anretninger. Råvarer, der balancerer funktion, tekstur og finesse i det moderne køkken.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
IBERICOKØKKEN UDSTYR
1,5 time
Schiacciata
IBERICOKØKKEN UDSTYR
1,5 time
Schiacciata
HONNINGKØKKEN UDSTYR
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
HONNINGKØKKEN UDSTYR
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
KRYDDERIERMICROPLANE
15 min
Dildfrø kagecrumble
KRYDDERIERMICROPLANE
15 min
Dildfrø kagecrumble
Import fra hele verden