Din kurv er lige nu tom!
MADSPILD – Cremet miso med koji – 500g – 09-09-2026
54,69 kr.
På lager
Cremet miso med koji er en hvid miso, som er fermenteret i kortere tid og har et lavere saltindhold end mørkere misotyper. Den indeholder også amazake, en sød japansk drik lavet af ris og koji, som giver misoen en mild sødme og rund konsistens.
Smagen er sødlig, let saltet og rig på umami. Farven kan blive mørkere over tid, hvilket er en naturlig proces og påvirker ikke smagen.
Det høje indhold af koji gør misoen særligt velegnet til marinader, da den både tilfører smag og hjælper med at give råvarer en mere mør og saftig tekstur.
Egenskaber
Indhold: 500 g
Type: Hvid miso
Indeholder: Koji og amazake
Smag: Sødlig, mild, let saltet og umamirik
Fermentering: Kortere fermenteringstid
Anvendelse: Marinader, saucer, supper og glaseringer
Hvad er miso?
Miso er en japansk fermenteret pasta, typisk lavet af sojabønner, salt og koji. Koji er en vigtig del af fermenteringen og bidrager til misoens umami, aroma og konsistens.
Hvid miso er mildere og mere sødlig end rød miso, fordi den fermenteres i kortere tid. Den bruges ofte i dressinger, marinader, supper og lyse saucer.
Anvendelse
Velegnet til marinering af laks, svinekød, kylling, grøntsager og tofu. Kan også bruges i saucer, dressinger, glaseringer, kartoffelmos, supper og cremede tilberedninger, hvor der ønskes mild misosmag, sødme og umami.
Cremet miso med koji er en hvid miso, som er fermenteret i kortere tid og har et lavere saltindhold end mørkere misotyper. Den indeholder også amazake, en sød japansk drik lavet af ris og koji, som giver misoen en mild sødme og rund konsistens.
Smagen er sødlig, let saltet og rig på umami. Farven kan blive mørkere over tid, hvilket er en naturlig proces og påvirker ikke smagen.
Det høje indhold af koji gør misoen særligt velegnet til marinader, da den både tilfører smag og hjælper med at give råvarer en mere mør og saftig tekstur.
Egenskaber
Indhold: 500 g
Type: Hvid miso
Indeholder: Koji og amazake
Smag: Sødlig, mild, let saltet og umamirik
Fermentering: Kortere fermenteringstid
Anvendelse: Marinader, saucer, supper og glaseringer
Hvad er miso?
Miso er en japansk fermenteret pasta, typisk lavet af sojabønner, salt og koji. Koji er en vigtig del af fermenteringen og bidrager til misoens umami, aroma og konsistens.
Hvid miso er mildere og mere sødlig end rød miso, fordi den fermenteres i kortere tid. Den bruges ofte i dressinger, marinader, supper og lyse saucer.
Anvendelse
Velegnet til marinering af laks, svinekød, kylling, grøntsager og tofu. Kan også bruges i saucer, dressinger, glaseringer, kartoffelmos, supper og cremede tilberedninger, hvor der ønskes mild misosmag, sødme og umami.SKU: 10106967
Anvendelse: Vare i denne kategori har en kortere holdbarhed eller en bedst før dato som er overskredet. Når dette er tilfældet har vi vurderet at produkterne stadig er salgsbare.
Fremstilling: Datoen i varens navn angiver produktets bedst før-dato.
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Umami & Udtryk
Tørvarer – fra tradition til visuel innovation
Fra katsuobushi og nori til panipuri og grøntsagsark – vores tørvarer kombinerer intens smag med æstetisk frihed. Skabt til dig, der arbejder med både dybde og detalje, hvad enten det er i dashi, amuse-bouche eller dekorative anretninger. Råvarer, der balancerer funktion, tekstur og finesse i det moderne køkken.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
IBERICOKØKKEN UDSTYR
1,5 time
Schiacciata
IBERICOKØKKEN UDSTYR
1,5 time
Schiacciata
HONNINGKØKKEN UDSTYR
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
HONNINGKØKKEN UDSTYR
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
KRYDDERIERMICROPLANE
15 min
Dildfrø kagecrumble
KRYDDERIERMICROPLANE
15 min
Dildfrø kagecrumble
Import fra hele verden