Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
20 min
Portioner
2
Opskrift
Opskrift af 621 ferments
Grillet majs med en varm glaze af smør og mushroom garum giver en balanceret kombination af sødme, røg og umami. Afsluttet med lime og chili opnås friskhed og let varme. Velegnet som tilbehør til grillretter eller som selvstændig servering.
Fremgangsmåde
1
Smelt smørret i en lille gryde eller i en varmefast skål på grillen. Tilsæt Mushroom garum, Ahornsirup, Røget paprika og Hvidløg. Lad det simre kort og smag til med sort peber og chiliflager. Hold glazen lun.
2
Rens majskolberne. Pensl dem på alle sider med et tyndt lag af den varme glaze.
3
Grill over direkte varme i ca. 8–10 minutter. Vend jævnligt, til der dannes grillmærker og overfladen begynder at karamellisere. Pensl med glaze 1–2 gange undervejs.
4
Tag af grillen og pensl generøst med resten af glazen. Servér straks med et drys chiliflager og et frisk pres lime.
Ingredienser
2 stk
Majskolber
1½ spsk
Usaltet smør
1 spsk
1 tsk
½ tsk
1 stk
Lille fed Hvidløg, revet eller knust (valgfri)
1 knivspids
1 stk
Lime
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Fisk - FrostKrydderier
30 min
Sashimi af Hamachi
Fisk - FrostKrydderier
30 min
Sashimi af Hamachi
OlieSaucer
30 min
Thai muslinger med kokos og lime
OlieSaucer
30 min
Thai muslinger med kokos og lime
PeberSalt
25 min
Pasta Carbonara med guanciale og black garlic garum
PeberSalt
25 min
Pasta Carbonara med guanciale og black garlic garum
OlivenoliePeber
35 min
Sommer Risotto med asparges og mushroom garum
OlivenoliePeber
35 min
Sommer Risotto med asparges og mushroom garum
intensitet & balance
Smag: i koncentreret form
Vores sortiment spænder fra intense pastes, til sirup med dybde og balance, og saucer skabt med præcision og råvarefokus. Uanset om du arbejder med det salte eller det søde køkken, finder du her produkter, der giver fylde, umami og karakter – klar til at løfte din ret.
Relaterede produkter
Import fra hele verden