Din kurv er lige nu tom!
japan
Akasu eddike
Fra 116,00 kr.
Akasu eddike – en japansk delikatesse, der løfter dine retter til nye højder!
• Perfekt til dressinger, saucer, marinader, pickles, supper, nudelretter og salater.
• Fremstillet af de bedste sake bærme og fermenteret i 3 år for en dyb, kompleks smag.
• Smuk rød og dyb ravfarve, der tilføjer elegance til enhver ret.
Aka betyder rød og su betyder eddike, altså er denne eddike en rød eddike (red vinegar).
Akasu eddike er en type eddike, der er fremstillet ved at gære sake rester. Det er en traditionel japansk eddike med en unik smag og aroma. Når sake bærmen holdes forseglet i lang tid, ændres dens farve fra ravfarve til brun på grund af gær og Kojis indvirkning.
Akasu eddike har en dyb ravfarve og en kompleks smag. Den har en naturlig syrlighed og en let sødme, der kommer fra gæringen af sake rester. Akasu eddike har også en delikat duft, der kan variere afhængigt af produktionsmetoden og fermenteringstiden.
Akasu eddike bruges i japansk madlavning til at tilføje syrlighed og smag til forskellige retter. Den kan bruges i dressinger, saucer, marinader og pickles. Akasu eddike er også populær som en smagsgiver i supper, nudelretter og salater. Den kan også fortyndes med vand og nydes som en forfriskende drik.
Produktionen tager lang tid, da processen er meget indviklet, dog naturlig. Bærmen bliver blødere og blødere, proteiner omdannes til aminosyrer, stivelsen omdannes langsomt til sukker og organisk syre. Til produktionen af den røde Akasu eddike vælges de bedste sake bærme, disse fermenterer naturligt i mindst 3 år. Efter denne lange maceration presses bærmen og eddiken efterlades i yderlige 3 måneder.
Akasu eddike - en japansk delikatesse, der løfter dine retter til nye højder!
• Perfekt til dressinger, saucer, marinader, pickles, supper, nudelretter og salater.
• Fremstillet af de bedste sake bærme og fermenteret i 3 år for en dyb, kompleks smag.
• Perfekt til dressinger, saucer, marinader, pickles, supper, nudelretter og salater.
• Fremstillet af de bedste sake bærme og fermenteret i 3 år for en dyb, kompleks smag.
• Smuk rød og dyb ravfarve, der tilføjer elegance til enhver ret.
Aka betyder rød og su betyder eddike, altså er denne eddike en rød eddike (red vinegar).
Produktionen tager lang tid, da processen er meget indviklet, dog naturlig. Bærmen bliver blødere og blødere, proteiner omdannes til aminosyrer, stivelsen omdannes langsomt til sukker og organisk syre. Til produktionen af den røde Akasu eddike vælges de bedste sake bærme, disse fermenterer naturligt i mindst 3 år. Efter denne lange maceration presses bærmen og eddiken efterlades i yderlige 3 måneder.
Akasu eddike er en type eddike, der er fremstillet ved at gære sake rester. Det er en traditionel japansk eddike med en unik smag og aroma. Når sake bærmen holdes forseglet i lang tid, ændres dens farve fra ravfarve til brun på grund af gær og Kojis indvirkning.
Akasu eddike har en dyb ravfarve og en kompleks smag. Den har en naturlig syrlighed og en let sødme, der kommer fra gæringen af sake rester. Akasu eddike har også en delikat duft, der kan variere afhængigt af produktionsmetoden og fermenteringstiden.
Akasu eddike bruges i japansk madlavning til at tilføje syrlighed og smag til forskellige retter. Den kan bruges i dressinger, saucer, marinader og pickles. Akasu eddike er også populær som en smagsgiver i supper, nudelretter og salater. Den kan også fortyndes med vand og nydes som en forfriskende drik.
SKU: 22334625
Smag: Kompleks, syrlig, let sødme
Farve: Rød, dyb ravfarve
Anvendelse: Dressinger, saucer, marinader, pickles, supper, nudelretter, salater
Fremstilling: De bedste sake bærme fermenterer i 3 år.
Land: japan
Opbevaring: Tørvare
Størrelse: 200ml, 1800ml
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Balance & Finesse
Japanske eddiker & olier
Fra risvineddike og ume-su til yuzu- og wasabiolie – vores udvalg af japanske syre- og smagsgivere bringer autentisk dybde til både klassiske og moderne serveringer. Brug dem til dressinger, marinader og finish, hvor du ønsker at balancere og forfine med få, men præcise dråber. Perfekt til dig, der arbejder med det japanske køkkens nuancer.
Import fra hele verden