Din kurv er lige nu tom!
japan
Akasu eddike – 5 års – 900ml
480,00 kr.
På lager
Akasu er en traditionel japansk rød eddike fremstillet af sakebærme. På japansk betyder aka rød og su eddike.
Når sakebærmen lagres og fermenterer over lang tid, ændrer farven sig fra lys rav til brunlig rød. Under processen omdannes proteiner til aminosyrer, og stivelse omdannes langsomt til sukker og organiske syrer. Det giver eddiken en rundere smag end mange lyse riseddiker.
Denne Akasu eddike er lagret i 5 år og har en kompleks smag med naturlig syre, let sødme og tydelig umami.
Egenskaber
Indhold: 900 ml
Type: Akasu / japansk rød eddike
Oprindelse: Japan
Råvare: Sakebærme
Lagring: 5 år
Smag: Mild syre, let sødme og umami
Farve: Dyb ravfarvet til rødbrun
Anvendelse
Velegnet til sushi-ris, dressinger, marinader, saucer, pickles, supper, nudelretter og salater. Kan også bruges i retter, hvor der ønskes en mere afrundet eddikesmag med umami og let sødme.
Bemærk
Akasu fremstilles ved en lang og naturlig fermentering af sakebærme. Efter macerationen presses bærmen, hvorefter eddiken lagrer videre inden frigivelse.
Akasu er en traditionel japansk rød eddike fremstillet af sakebærme. På japansk betyder aka rød og su eddike.
Når sakebærmen lagres og fermenterer over lang tid, ændrer farven sig fra lys rav til brunlig rød. Under processen omdannes proteiner til aminosyrer, og stivelse omdannes langsomt til sukker og organiske syrer. Det giver eddiken en rundere smag end mange lyse riseddiker.
Denne Akasu eddike er lagret i 5 år og har en kompleks smag med naturlig syre, let sødme og tydelig umami.
Egenskaber
Indhold: 900 ml
Type: Akasu / japansk rød eddike
Oprindelse: Japan
Råvare: Sakebærme
Lagring: 5 år
Smag: Mild syre, let sødme og umami
Farve: Dyb ravfarvet til rødbrun
Anvendelse
Velegnet til sushi-ris, dressinger, marinader, saucer, pickles, supper, nudelretter og salater. Kan også bruges i retter, hvor der ønskes en mere afrundet eddikesmag med umami og let sødme.
Bemærk
Akasu fremstilles ved en lang og naturlig fermentering af sakebærme. Efter macerationen presses bærmen, hvorefter eddiken lagrer videre inden frigivelse.SKU: 1203745
Område: Japan
Land: japan
Opbevaring: Mørkt og køligt. På køl efter åbning.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & kvalitet
Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden
Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.
Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.
Import fra hele verden