GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til bĂĽde private & erhverv.

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Tilbud
Dominikanske Republik

Dominicana Blanc 36% – ØKO

Fra 110,94 kr.

Fra 110,94 kr.

Dominicana Blanc 36 % – Økologisk hvid chokolade couverture

Felchlin Dominicana Blanc 36 % er en økologisk hvid chokolade med en cremet og rund smagsprofil. Noter af mÌlk og fløde balanceres med et subtilt strejf af karamel, hvilket giver en elegant og ren chokolade, udviklet til prÌcision i det professionelle køkken.
Chokoladen har rødder i Hacienda Elvesia pü Samanå-halvøen i Den Dominikanske Republik. Her bosatte schweiziske emigranter sig for 200 ür siden og begyndte dyrkning af Criollo- og Trinitario-kakao. I dag ledes plantagen af Jo Locandro efter bÌredygtige principper, hvilket sikrer büde naturens balance og arbejdspladser til 60 lokale medarbejdere. Høsten foregür fra oktober til marts, hvor bønnerne udvÌlges med fokus pü kvalitet og terroir.
Til fremstillingen af denne couverture anvendes kakaosmør fra den Dominikanske Republik, sukker fra økologiske sukkerroer i Schweiz og Tyskland samt mÌlkepulver fra køer, der ikke har vÌret udsat for antibiotika. Det bidrager til en autentisk aromaprofil med rene smagsnuancer.
Økologisk dyrkning gør processen mere krÌvende, men til gengÌld forbedres arbejdsforholdene for bønder og familier, der slipper for pesticider og kemikalier i produktionen. Resultatet er en chokolade med høj smagsmÌssig integritet og social ansvarlighed.
Anvendelse
Dominicana Blanc 36 % egner sig til et bredt udvalg af tekniske og kreative applikationer. Den er ideel til at overtrÌkke praliner, fremstille skaller, ganache og fyldte konfekter. Den kan ogsü indgü i mousser, cremer og desserter, hvor dens balance mellem sødme og fløde giver dybde og stabilitet.
Egenskaber
  • Økologisk hvid chokolade couverture 36 %
  • Smagsprofil: mĂŚlk, fløde og strejf af karamel
  • Kakaosmør fra Hacienda Elvesia, Den Dominikanske Republik
  • Sukker fra Schweiz og Tyskland, mĂŚlkepulver fra antibiotikafrie køer
  • Ideel til ganache, mousser, praliner og skaller
Varenummer (SKU): 32335060 Kategori:
LĂŚs mere
Dominicana Blanc 36 % – Økologisk hvid chokolade couverture

Felchlin Dominicana Blanc 36 % er en økologisk hvid chokolade med en cremet og rund smagsprofil. Noter af mÌlk og fløde balanceres med et subtilt strejf af karamel, hvilket giver en elegant og ren chokolade, udviklet til prÌcision i det professionelle køkken.

Chokoladen har rødder i Hacienda Elvesia pü Samanå-halvøen i Den Dominikanske Republik. Her bosatte schweiziske emigranter sig for 200 ür siden og begyndte dyrkning af Criollo- og Trinitario-kakao. I dag ledes plantagen af Jo Locandro efter bÌredygtige principper, hvilket sikrer büde naturens balance og arbejdspladser til 60 lokale medarbejdere. Høsten foregür fra oktober til marts, hvor bønnerne udvÌlges med fokus pü kvalitet og terroir.

Til fremstillingen af denne couverture anvendes kakaosmør fra den Dominikanske Republik, sukker fra økologiske sukkerroer i Schweiz og Tyskland samt mÌlkepulver fra køer, der ikke har vÌret udsat for antibiotika. Det bidrager til en autentisk aromaprofil med rene smagsnuancer.

Økologisk dyrkning gør processen mere krÌvende, men til gengÌld forbedres arbejdsforholdene for bønder og familier, der slipper for pesticider og kemikalier i produktionen. Resultatet er en chokolade med høj smagsmÌssig integritet og social ansvarlighed.

Anvendelse
Dominicana Blanc 36 % egner sig til et bredt udvalg af tekniske og kreative applikationer. Den er ideel til at overtrÌkke praliner, fremstille skaller, ganache og fyldte konfekter. Den kan ogsü indgü i mousser, cremer og desserter, hvor dens balance mellem sødme og fløde giver dybde og stabilitet.

Egenskaber

  • Økologisk hvid chokolade couverture 36 %
  • Smagsprofil: mĂŚlk, fløde og strejf af karamel
  • Kakaosmør fra Hacienda Elvesia, Den Dominikanske Republik
  • Sukker fra Schweiz og Tyskland, mĂŚlkepulver fra antibiotikafrie køer
  • Ideel til ganache, mousser, praliner og skaller

SKU: 32335060

Økologisk: JA

Smag: MÌlk og fløde, hint af karamel, kakao

Farve: hvid

Størrelse: 400g, 2kg

Anvendelse: Brug denne chokolade til at overtrĂŚkke pralines, lave ganache og skaller. Den kan ogsĂĽ anvendes i mousser og cremer

Brand: FELCHLIN

Land: Dominikanske Republik

Fremstilling: Al couverture og produkter fra Felchlin produceres af rüvarer af den højeste kvalitet

Aroma: MĂŚlk, kakao, vanilje

Opbevaring: Tørvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os pĂĽ sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer sü det passer med hvornür du skal bruge dem. Du kan altid vÌlge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmÌrksom pü at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Intensitet & Finesse

Chokolade og Coffola: kompromisløs kvalitet i hver bid

Felchlins Grand Cru-chokolade og den banebrydende Coffola-couverture sætter nye standarder for smag og håndværk. Her får du adgang til terroir-baseret chokolade og en kaffe-couverture uden kakao, begge med silkeblød struktur og dybe smagsnoter. Perfekt til ganache, overtræk, cremer og desserter, hvor råvarekvalitet og præcision er afgørende. Skabt til dig, der arbejder med detaljer – og smag, der skal huskes.

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

Farvet KakaosmørHonning
30 min

Karamelchokolade med kaffe og hasselnød

Farvet KakaosmørHonning
30 min

Karamelchokolade med kaffe og hasselnød

EmballageESS. GRØNT
1 døgn

Limesorbet

EmballageESS. GRØNT
1 døgn

Limesorbet

ESS. FRUGT OG BÆRFoie Gras
30 min

HindbĂŚrsorbet

ESS. FRUGT OG BÆRFoie Gras
30 min

HindbĂŚrsorbet

EssenserFedtopløselig Farve
30 min

Creme fraiche sorbet

EssenserFedtopløselig Farve
30 min

Creme fraiche sorbet