Din kurv er lige nu tom!
Venezuela
Dulcey 35% – Valrhona
Fra 112,50 kr.
Dulcey 35% fra Valrhona er kendt som chokoladen, der introducerede den såkaldte fjerde chokoladefarve – blond. Chokoladen blev lanceret i 2012 efter flere års udvikling og har siden fået en fast plads i moderne konditori.
Historien bag Dulcey begyndte ved et tilfælde, da konditor Frédéric Bau opdagede, at hvid chokolade efter lang tids opvarmning blev gylden og udviklede en aroma af karamelliseret mælk og ristede småkager. Efter næsten otte års udvikling blev processen perfektioneret, og Dulcey blev introduceret som en ny type chokolade.
Resultatet er en chokolade med en karakteristisk blond farve og en rund, karamelliseret smag, som adskiller sig markant fra både hvid, lys og mørk chokolade.
- Producent: Valrhona
- Kakaoindhold: 35 %
- Type: Blond chokolade
Smagsprofil
- Blid og afrundet sødme
- Let saltet karakter
- Noter af karamel
- Nuancer af bagt småkage
Dulcey er velegnet til ganache, mousser, cremer, desserter og konfekt, hvor den karamelliserede smag kan give dybde og kompleksitet. Den bruges ofte i moderne konditori til at skabe balance mellem sødme, salt og ristede noter.
Dulcey 35% fra Valrhona er kendt som chokoladen, der introducerede den såkaldte fjerde chokoladefarve – blond. Chokoladen blev lanceret i 2012 efter flere års udvikling og har siden fået en fast plads i moderne konditori.
Dulcey er velegnet til ganache, mousser, cremer, desserter og konfekt, hvor den karamelliserede smag kan give dybde og kompleksitet. Den bruges ofte i moderne konditori til at skabe balance mellem sødme, salt og ristede noter.
Historien bag Dulcey begyndte ved et tilfælde, da konditor Frédéric Bau opdagede, at hvid chokolade efter lang tids opvarmning blev gylden og udviklede en aroma af karamelliseret mælk og ristede småkager. Efter næsten otte års udvikling blev processen perfektioneret, og Dulcey blev introduceret som en ny type chokolade.
Resultatet er en chokolade med en karakteristisk blond farve og en rund, karamelliseret smag, som adskiller sig markant fra både hvid, lys og mørk chokolade.
- Producent: Valrhona
- Kakaoindhold: 35 %
- Type: Blond chokolade
Smagsprofil
- Blid og afrundet sødme
- Let saltet karakter
- Noter af karamel
- Nuancer af bagt småkage
SKU: 32334990
Brand: Valrhona
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & kvalitet
Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden
Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.
Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.
Import fra hele verden