Din kurv er lige nu tom!
japan
Hvid mild soya
Fra 114,00 kr.
Hvid mild soya – Shiro Shoyu
Hvid sojasauce, shiro shoyu, er en lys, mild og elegant variant af klassisk japansk soya. Den er udviklet til retter, hvor man ønsker dybde og umami uden at tilføje farve – et karakteristisk træk værdsat i det professionelle japanske køkken.
Shiro shoyu fra Yamashin Jozou, en producent med mere end 180 års erfaring, brygges på hvede, sojabønner og vand, som fermenteres i op til ét år. Den høje andel af hvede giver den karakteristiske lyse farve og runde, sødmefulde aroma, mens sojabønnerne bidrager med en balanceret umami.
Egenskaber
- Lysere og mildere end traditionel soya
- Fermenteret i op til et år for optimal dybde og aroma
- Delikat umami uden at farve retten
Anvendelse
- Sushi og sashimi, hvor farvebevarelse er essentiel
- Dressinger og marinader
- Lettere råvaretilberedning, hvor ren smag ønskes
Hvid mild soya – Shiro Shoyu
Hvid sojasauce, shiro shoyu, er en lys, mild og elegant variant af klassisk japansk soya. Den er udviklet til retter, hvor man ønsker dybde og umami uden at tilføje farve – et karakteristisk træk værdsat i det professionelle japanske køkken.
Shiro shoyu fra Yamashin Jozou, en producent med mere end 180 års erfaring, brygges på hvede, sojabønner og vand, som fermenteres i op til ét år. Den høje andel af hvede giver den karakteristiske lyse farve og runde, sødmefulde aroma, mens sojabønnerne bidrager med en balanceret umami.
Egenskaber
- Lysere og mildere end traditionel soya
- Fermenteret i op til et år for optimal dybde og aroma
- Delikat umami uden at farve retten
Anvendelse
- Sushi og sashimi, hvor farvebevarelse er essentiel
- Dressinger og marinader
- Lettere råvaretilberedning, hvor ren smag ønskes
SKU: 22334810
Smag: Delikat, umami
Farve: Lysere end traditionel soya
Anvendelse: sushi, sashimi, dressinger
Brand: Yamashin Jozou
Land: japan
Fremstilling: fremstillet af hvede, sojabønner og vand, der fermenteres i op til et år
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
. 
Relaterede varer
SMAG & PRÆCISION
Produkter fra Japan
Produkter fra Japan dækker et bredt udvalg af råvarer og smagsgivere til professionelle køkkener. Sortimentet omfatter blandt andet miso, soya, ris, monakaskaller, ponzu, yuzu, eddike og tang.
Miso og soya bruges til at opbygge umami, salt og fylde i saucer, supper, marinader og dressinger. Ponzu, yuzu og japanske eddiker tilfører syre, friskhed og balance.
Tang som kombu, nori og wakame kan bruges til dashi, anretning, snacks og som smagsgiver i både kolde og varme retter.
Ris og monakaskaller giver mulighed for at arbejde med både klassiske japanske serveringer og præcise, dekorative elementer.
Et udvalg til køkkener, hvor japanske råvarer skal bidrage med ren smag, struktur og præcis anvendelse.
Import fra hele verden