Din kurv er lige nu tom!
Albanien
Isomalt – 1000g
235,00 kr.
På lager
Isomalt – sødestof til sukkerkunst og dekorative kreationer
Isomalt er et kulhydrat og sødestof udvundet af sukkerroer. Det er kendt for sin milde sødme og særlige egenskab til at smelte og stivne uden at krystallisere, hvilket gør det ideelt til brug i konditorfaget og sukkerkunst. Når isomalt smeltes, danner det en klar, glansfuld overflade, der bevares selv efter afkøling.
Det er et uundværligt værktøj for professionelle konditorer, chokolademagere og dessertkokke, der arbejder med præcision og visuel æstetik.
Anvendelsesområder:
- Kagedekorationer: til at skabe klare figurer og glasagtige effekter
- Sukkerkunst og showpieces: giver holdbare, gennemsigtige elementer
- Slik og bolsjer: skaber en hård, glansfuld struktur uden krystaller
- Dessertdekorationer: anvendes til moderne, spiselige designudtryk
Fordele:
- Smelter klart og bevarer glans
- Krystalliserer ikke som almindeligt sukker
- Modstandsdygtig over for fugt
- Tåler høje temperaturer
- Lavere sødme end sukker
Et teknisk og kreativt råstof, der åbner for uendelige muligheder i konditori, chokolade og dessertdesign, hvor præcision og visuel finesse er afgørende.
Isomalt – sødestof til sukkerkunst og dekorative kreationer
Et teknisk og kreativt råstof, der åbner for uendelige muligheder i konditori, chokolade og dessertdesign, hvor præcision og visuel finesse er afgørende.
Isomalt er et kulhydrat og sødestof udvundet af sukkerroer. Det er kendt for sin milde sødme og særlige egenskab til at smelte og stivne uden at krystallisere, hvilket gør det ideelt til brug i konditorfaget og sukkerkunst. Når isomalt smeltes, danner det en klar, glansfuld overflade, der bevares selv efter afkøling.
Det er et uundværligt værktøj for professionelle konditorer, chokolademagere og dessertkokke, der arbejder med præcision og visuel æstetik.
Anvendelsesområder:
- Kagedekorationer: til at skabe klare figurer og glasagtige effekter
- Sukkerkunst og showpieces: giver holdbare, gennemsigtige elementer
- Slik og bolsjer: skaber en hård, glansfuld struktur uden krystaller
- Dessertdekorationer: anvendes til moderne, spiselige designudtryk
Fordele:
- Smelter klart og bevarer glans
- Krystalliserer ikke som almindeligt sukker
- Modstandsdygtig over for fugt
- Tåler høje temperaturer
- Lavere sødme end sukker
SKU: 10105067
Latinsk navn: Juniperus communis
Smag: Cremet, sødlig, barket
Farve: Mørk lilla
Anvendelse: Bruges som krydderi til dine retter, for at opnå en mere udsøgt og kompleks ret
Brand: Terre Exotique
Land: Albanien
Fremstilling: Bærrene plukkes og herefter tørres de
Aroma: Moskus, vilde svampe, læder
Ingredienser: Enebær - Juniperus communis. Mulige spor af: SELLERI, SESAM, SENNEP, NØDDER.
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
KLASSISK & NYT
Aromatiske noter fra hele verden
Hos os finder du et væld af krydderier fra hele verden – fra det klassiske til det sjældent sete. Uanset om du leder efter sort peber til din egen peberblanding eller vil eksperimentere med mere utraditionelle smagsgivere, har vi noget for enhver smag.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Fiske konservesFoie gras terrine
2 timer
Gulerodsbrud
Fiske konservesFoie gras terrine
2 timer
Gulerodsbrud
DrikkevarerEmballage
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
DrikkevarerEmballage
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
CAVIARKøkken udstyr
30 min
Gedeost sorbet
CAVIARKøkken udstyr
30 min
Gedeost sorbet
Import fra hele verden