Din kurv er lige nu tom!
Kirsebær gastrik – Bornholms Eddikebryggeri – 250ml
295,00 kr.
På lager
Kirsebær gastrik er udviklet i samarbejde mellem Bornholm Vinegar Company og Frederiksdal Kirsebær.
Gastrikken er en blanding af æblecidereddike, blommesaft, slåenbær, karamel og kirsebær. Den har en kompleks syre, let sødme og en smule tørhed fra de tanninrige slåenbær.
Smagen er dyb, syrlig og sød med tydeligt præg af kirsebær. Den fungerer som et lokalt alternativ til balsamisk eddike og kan bruges i både kolde og varme tilberedninger.
Egenskaber
Type: Gastrik
Variant: Kirsebær
Producent: Bornholm Vinegar Company
Samarbejde: Frederiksdal Kirsebær
Smag: Dyb, syrlig, sød og frugtig
Karakter: Kompleks syre med let tannisk tørhed
Anvendelse: Vinaigrette, marinader, saucer og tilsmagning
Alternativ til: Balsamisk eddike
Anvendelse
Velegnet til vinaigrette, marinader, glace, reduktioner og som smagsgiver i saucer.
Kan bruges til and, svinekød, vildt, grøntsager, ost, bitre salater og retter, hvor der ønskes frisk syre, frugt og en afrundet karamelliseret smag.
Kirsebær gastrik er udviklet i samarbejde mellem Bornholm Vinegar Company og Frederiksdal Kirsebær.
Kan bruges til and, svinekød, vildt, grøntsager, ost, bitre salater og retter, hvor der ønskes frisk syre, frugt og en afrundet karamelliseret smag.
Gastrikken er en blanding af æblecidereddike, blommesaft, slåenbær, karamel og kirsebær. Den har en kompleks syre, let sødme og en smule tørhed fra de tanninrige slåenbær.
Smagen er dyb, syrlig og sød med tydeligt præg af kirsebær. Den fungerer som et lokalt alternativ til balsamisk eddike og kan bruges i både kolde og varme tilberedninger.
Egenskaber
Type: Gastrik
Variant: Kirsebær
Producent: Bornholm Vinegar Company
Samarbejde: Frederiksdal Kirsebær
Smag: Dyb, syrlig, sød og frugtig
Karakter: Kompleks syre med let tannisk tørhed
Anvendelse: Vinaigrette, marinader, saucer og tilsmagning
Alternativ til: Balsamisk eddike
Anvendelse
Velegnet til vinaigrette, marinader, glace, reduktioner og som smagsgiver i saucer.
SKU: 10106857
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Opbevaring: Stuetemperatur, undgå direkte sollys, høj varme og fugt. På køl efter åbning.
Relaterede varer
UMAMI & BALANCE
Garum & fermenteret
Garum og fermenterede produkter er koncentrerede smagsgivere med tydelig umami. De bruges i små mængder til at justere salt, fylde og smag i retter.
Produkterne bygger på kontrolleret fermentering, hvor råvaren udvikler en mere kompleks og afrundet smag. Det gør dem velegnede som alternativ eller supplement til fond, soya, fiskesauce og andre smagsgivere.
Sortimentet omfatter blandt andet garum, fermenterede saucer, ekstrakter og specialprodukter til præcis smagsjustering.
Brug dem i saucer, marinader, dressinger, glaseringer og varme retter, hvor der ønskes mere umami, længde og balance.
Import fra hele verden