Din kurv er lige nu tom!
Fransk Polyneisen
Polynesisk Bora Bora – Vanilje +18cm
Fra 235,00 kr.
Tahiti-vanilje fra Bora-Bora
Denne vanilje er af ypperste kvalitet, med stænger på over 18 cm, der indeholder op til 10 gange så mange vaniljekorn som bourbonvanilje. Aromaen er intens, frugtig og dyb med noter af karamel, chokolade, svesker og lakrids.
Vaniljen dyrkes på Bora-Bora plantagen på øen Tahaa i Fransk Polynesien. Plantagen, etableret i 1997, er unik ved at lade naturen styre hele modningsprocessen. Frøkapslerne får lov til at sidde på planten, indtil de er fuldt modne, i modsætning til den industrielle produktion, hvor de plukkes umodne og forarbejdes kunstigt. Denne metode fremmer aromaerne naturligt og gør Bora-Bora vaniljen til noget helt særligt.
Kendetegn:
- Tahiti-vanilje med +18 cm lange stænger
- Op til 10 gange flere vaniljekorn end bourbonvanilje
- Intens og frugtig aroma med karamel, chokolade, svesker og lakrids
- Dyrket naturligt på Bora-Bora plantagen, Tahaa
Vaniljens historie
Vanilje er i dag verdens næstdyreste krydderi – kun overgået af safran. Prisen er tidoblet de sidste 7 år og nærmer sig værdien af sølv. Vaniljen stammer fra orkidéen Vanilla planifolia, som oprindeligt kun kunne bestøves af Melipona-bien i Mexico.
Det var først i 1850, at Edmond Albius opdagede manuel bestøvning, hvilket gjorde dyrkning uden for Mexico mulig. Denne metode bruges stadig i dag og er grundlaget for verdens vaniljeproduktion.
Tahiti-vanilje fra Bora-Bora
Det var først i 1850, at Edmond Albius opdagede manuel bestøvning, hvilket gjorde dyrkning uden for Mexico mulig. Denne metode bruges stadig i dag og er grundlaget for verdens vaniljeproduktion.
Denne vanilje er af ypperste kvalitet, med stænger på over 18 cm, der indeholder op til 10 gange så mange vaniljekorn som bourbonvanilje. Aromaen er intens, frugtig og dyb med noter af karamel, chokolade, svesker og lakrids.
Vaniljen dyrkes på Bora-Bora plantagen på øen Tahaa i Fransk Polynesien. Plantagen, etableret i 1997, er unik ved at lade naturen styre hele modningsprocessen. Frøkapslerne får lov til at sidde på planten, indtil de er fuldt modne, i modsætning til den industrielle produktion, hvor de plukkes umodne og forarbejdes kunstigt. Denne metode fremmer aromaerne naturligt og gør Bora-Bora vaniljen til noget helt særligt.
Kendetegn:
- Tahiti-vanilje med +18 cm lange stænger
- Op til 10 gange flere vaniljekorn end bourbonvanilje
- Intens og frugtig aroma med karamel, chokolade, svesker og lakrids
- Dyrket naturligt på Bora-Bora plantagen, Tahaa
Vaniljens historie
Vanilje er i dag verdens næstdyreste krydderi – kun overgået af safran. Prisen er tidoblet de sidste 7 år og nærmer sig værdien af sølv. Vaniljen stammer fra orkidéen Vanilla planifolia, som oprindeligt kun kunne bestøves af Melipona-bien i Mexico.
SKU: 32334904
Område: Tahaa, Tahiti
Smag: karamel, chokolade, svesker, lakrids
Anvendelse: Brug den i bagværk, desserter, coulis, cremer, marinader
Brand: Grand Cru Bora-Bora
Land: Fransk Polyneisen
Aroma: karamel, chokolade, svesker, lakrids
Opbevaring: Tørvare
Certifikat: Grand Cru
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
AROMA & OPRINDELSE
Vanilje
Vanilje dækker et udvalg af stænger og vaniljeprodukter med forskellig oprindelse, aroma og anvendelse i det professionelle køkken.
Sortimentet omfatter blandt andet Tahiti-vanilje fra Bora Bora Grand Cru, Bourbon Grand Cru vanilje fra Madagaskar samt øvrige typer som Pompona vanilje, vaniljestænger fra udvalgte oprindelser og vaniljesukker.
Tahiti-vanilje har en intens, frugtig aroma med noter af karamel, chokolade, svesker og lakrids. Bourbon vanilje fra Madagaskar har en mere klassisk, intens og let røget profil med høj koncentration af naturligt vanillin.
Pompona vanilje har korte, brede og kødfulde stænger med en rund og frugtig smag. Vaniljesukker giver nem og ensartet dosering i bagværk, cremer og desserter.
Produkterne kan bruges i desserter, konditori, cremer, bagværk, saucer og infusioner, hvor vaniljens aroma skal bidrage tydeligt til det færdige resultat.
Import fra hele verden