Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
PRUNIER Oscietra
Fra 550,00 kr.
Produktionen af Oscietre caviar fra PRUNIER startede først i 2010 da fokus har været på produktionen af den oprindelige franske caviar som er fra Acipenser Baerii.
Oscietre caviar anses som en af de mest eksclusive typer caviar i verden kun overgået af Beluga caviar.
Typisk for Oscietre caviar er af den bliver mere rund, cremet og med noter af nødder og smør, en caviar som både kan bruges i det salte og søde køkken.
Oscietre størens latinske navn er Acipenser Gueldenstaedtii og den bliver også kaldt for diamant støren grundet de små diamant formede peltter den har langs ryggen.
Fun facts
Oscietra caviar
- Acipenser Gueldenstaedtii arten.
- Oprindelse: Frankrig
- Støren er 10-14 år gammel ved slagtning
- 3% salt
- Modnes 8 uger i originale modningsdåsser.
- Ravfarvede æg, til mørke brune.
- Smagsindtryk: Dyb caviar med cremet præg af valnødder og hasselnødder.
- Vin match: Meursault eller Loire, med finesse og fylde.
Opbevaring og håndtering
Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingokassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.
Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbardatoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.
Når du har åbnet dåsen, kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.
Caviar er en følsom råvare, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutralt værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag.
Produktionen af Oscietre caviar fra PRUNIER startede først i 2010 da fokus har været på produktionen af den oprindelige franske caviar som er fra Acipenser Baerii.
Oscietre caviar anses som en af de mest eksclusive typer caviar i verden kun overgået af Beluga caviar.
Typisk for Oscietre caviar er af den bliver mere rund, cremet og med noter af nødder og smør, en caviar som både kan bruges i det salte og søde køkken.
Oscietre størens latinske navn er Acipenser Gueldenstaedtii og den bliver også kaldt for diamant støren grundet de små diamant formede peltter den har langs ryggen.
Fun facts
Oscietra caviar
- Acipenser Gueldenstaedtii arten.
- Oprindelse: Frankrig
- Støren er 10-14 år gammel ved slagtning
- 3% salt
- Modnes 8 uger i originale modningsdåsser.
- Ravfarvede æg, til mørke brune.
- Smagsindtryk: Dyb caviar med cremet præg af valnødder og hasselnødder.
- Vin match: Meursault eller Loire, med finesse og fylde.
Opbevaring og håndtering
Caviar er en følsom råvare, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutralt værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag.
Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingokassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.
Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbardatoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.
Når du har åbnet dåsen, kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.
SKU: 22335015
Smag: Dyb, cremet, valnødder, hasselnødder
Farve: Ravfarvede til mørke brune rogn
Anvendelse: Som den er, serveres med blinis og creme fraiche, fisk og skaldyrsretter, vaniljeis
Tekstur: Cremet, halvfaste rogn
Fremstilling: Støren er 10-14 år gammel ved slagtning. Modnes 8 uger i originale modningsdåser. Renses og saltes. 3% salt
Brand: PRUNIER
Land: Frankrig
Opbevaring: Kølevare
Størrelse: 30g, 50g, 125g, 250g
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Eksklusiv smag
Caviar: Kun de bedste producenter fra hele verden
Caviar er en meget eksklusiv råvare, og nydes ofte i forbindelse med festlige lejligheder. I dag er det dog muligt at nyde caviar uden at prisen stikker helt af, og det er derfor blevet tilgængeligt for mange flere end før.
Der findes flere forskellige typer caviar, og de er alle bestemt ud fra stør arten. For at give et eksempel så kommer Baerii caviar altid fra støren – Acipenser Baerii, og Beluga caviar kommer altid fra støren – Huso Huso.
Import fra hele verden