Denne håndlavede og naturlige eddike er lavet med rent bjergvand, den er ravfarvet, og har en syrlig og let ristet smag.

Ris eddike bruges i mange forskellige retter og opskrifter inden for det asiatiske køkken, især i japansk og koreansk madlavning. Her er nogle af de typiske anvendelser af ris eddike:

1. Sushi: Ris eddike er en vigtig ingrediens til at smage sushi risene til. Den tilføjer en let syrlig og sød smag, der bidrager til den autentiske smag af sushi.
2. Salatdressinger: Ris eddike kan bruges til at lave friske og velsmagende salatdressinger. Den tilføjer en let syrlig note, der hjælper med at balancere smagen af salaten.
3. Marinader: Ris eddike kan bruges som en del af marinader til kød, fisk og grøntsager.
4. Pickles: Ris eddike er en nøgleingrediens i at lave pickles, hvor grøntsager eller frugter konserveres og får en syrlig smag. Eddiken bidrager til smag og konservering af pickles.
5. Dyppe saucer: Ris eddike kan bruges som en base til at lave forskellige typer af dyppe saucer, der følger med asiatiske retter som dumplings, forårsruller eller tempura.
6. Nudleretter: Ris eddike kan bruges til at forbedre smagen af nudleretter som ramen, soba eller udon. Den tilføjer en syrlig dimension til retterne.

Det er vigtigt at bemærke, at der findes forskellige typer af ris eddike med forskellige smagsprofiler, så det er godt at vælge den type, der passer bedst til den specifikke ret eller opskrift, du arbejder med.