Din kurv er lige nu tom!
Shichimi med Mikan – 7 spice – 18g
155,00 kr.
Udsolgt
Shichimi togarashi er en klassisk japansk krydderiblanding bestående af syv ingredienser, hvor “shichi” betyder syv og “mi” betyder smag. Denne variant kombinerer to af Wakayama-regionens signaturingredienser: mikan-skal og sansho-peber.
Krydderiet har en kompleks smagsprofil, hvor friske citrusnoter fra sansho møder en tydelig varme fra chili. Samtidig bidrager ingefær med friskhed, mens mikan giver en let bitter og aromatisk sødme.
Type: Japansk krydderiblanding (Shichimi)
Oprindelse: Wakayama, Japan
Smag: Citrus, krydret, frisk og let bitter
Smag
- Frisk og citronagtig fra sansho
- Tydelig, ren chili-varme
- Ingefær giver friskhed
- Mikan bidrager med aromatisk bitterhed og sødme
Anvendelse
- Grillet kød og fisk
- Tofu og grøntsager
- Udon og nudelretter
- Kartoffelretter
- Avocado og salater
Kan også blandes med mikan ponzu til dressing eller som finishing spice.
Allergener
SESAM
Opbevaring
Opbevares tørt og ved stuetemperatur
Beskyttes mod sollys og varme
Efter åbning: luk tæt og opbevar på køl
Producent
Sowa Kajuen er et samarbejde mellem 7 mikan-producenter i Arida, Wakayama, et område med over 400 års tradition for citrusdyrkning. Kombinationen af lokale råvarer og moderne produktion giver et krydderi med tydelig regional karakter.
Shichimi togarashi er en klassisk japansk krydderiblanding bestående af syv ingredienser, hvor “shichi” betyder syv og “mi” betyder smag. Denne variant kombinerer to af Wakayama-regionens signaturingredienser: mikan-skal og sansho-peber.
Krydderiet har en kompleks smagsprofil, hvor friske citrusnoter fra sansho møder en tydelig varme fra chili. Samtidig bidrager ingefær med friskhed, mens mikan giver en let bitter og aromatisk sødme.
Type: Japansk krydderiblanding (Shichimi)
Oprindelse: Wakayama, Japan
Smag: Citrus, krydret, frisk og let bitter
Smag
- Frisk og citronagtig fra sansho
- Tydelig, ren chili-varme
- Ingefær giver friskhed
- Mikan bidrager med aromatisk bitterhed og sødme
Anvendelse
- Grillet kød og fisk
- Tofu og grøntsager
- Udon og nudelretter
- Kartoffelretter
- Avocado og salater
Kan også blandes med mikan ponzu til dressing eller som finishing spice.
Allergener
SESAM
Opbevaring
Opbevares tørt og ved stuetemperatur
Beskyttes mod sollys og varme
Efter åbning: luk tæt og opbevar på køl
Producent
Sowa Kajuen er et samarbejde mellem 7 mikan-producenter i Arida, Wakayama, et område med over 400 års tradition for citrusdyrkning. Kombinationen af lokale råvarer og moderne produktion giver et krydderi med tydelig regional karakter.SKU: 10106618
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SMAG & BALANCE
Krydderier, salt & peber
Krydderier, salt og peber er grundlæggende smagsgivere i det professionelle køkken. De bruges til at opbygge, justere og afslutte smagen i både kolde og varme retter.
Sortimentet omfatter klassiske krydderier, krydderiblandinger, forskellige typer peber samt salt med forskellig struktur og anvendelse.
Peber giver styrke, aroma og balance. Sort peber har en klassisk skarphed, hvid peber er mere afrundet, grøn peber har et friskere udtryk, og rød peber er mildere med let sødme.
Salt bruges til at fremhæve råvarernes naturlige smag. Fint salt egner sig til præcis dosering, mens flagesalt og specialsalte ofte bruges som finish.
Udvalget giver kokken mulighed for at arbejde præcist med smag, struktur og afslutning i det færdige resultat.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEKRYDDERIER
Terrine af provencalske grøntsager
EDDIKEKRYDDERIER
Terrine af provencalske grøntsager
EDDIKEKRYDDERIER
Basilikum Mousseline
EDDIKEKRYDDERIER
Basilikum Mousseline
Import fra hele verden