GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til bÄde private & erhverv.

Fisk, kĂžd, caviar...

TrĂžfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Tasmanien

Tasmanske peberkorn – 40g

190,00 kr.

PĂ„ lager

Tasmanske Peberkorn – Terre Exotique

Tasmanske peberkorn (Tasmannia lanceolata) er en sjĂŠlden og vildtvoksende pebersort fra det nordlige Tasmanien. Den er kendt for sin frugtige duft med noter af kirsebĂŠr og lĂŠder, og sin unikke smag, der kombinerer brombĂŠr, mild mentol og et strejf af kamfer.
Ved tilberedning frigiver peberet en smuk lilla nuance, som varierer i intensitet alt efter dosering – et visuelt og smagsmĂŠssigt sĂŠrkende, der gĂžr den ideel til bĂ„de klassiske og moderne gastronomiske retter.
De smÄ, mÞrke bÊr hÄndhÞstes fra marts til april og tÞrres langsomt i frisk luft, hvilket bevarer deres naturlige aroma og smagsdybde. Der hÞstes blot omkring 5 tons om Äret, hvilket gÞr denne peber til et eftertragtet og eksklusivt krydderi.
Kendetegn:
  • Oprindelse: Tasmanien
  • Latinsk navn: Tasmannia lanceolata
  • Brand: Terre Exotique
  • Intensitet: 4 ud af 7
  • Aroma: Frugtig med noter af kirsebĂŠr og lĂŠder
  • Smag: BrombĂŠr, mild mentol og kamfer
  • Farve: Sort (giver lilla nuance ved brug)
  • Fremstilling: HĂ„ndhĂžstet og lufttĂžrret
Anvendelse:
  • Ideel til vildt, lam, fisk og skaldyr
  • Giver farve og aromatisk dybde til saucer og marinader
  • Kan anvendes i desserter med chokolade eller bĂŠr for en let krydret frugtighed
  • Bruges knust eller kvĂŠrnet som erstatning for klassisk sort peber

Tasmanske peberkorn fra Terre Exotique er en égte vildpeber med unikt terroir – intens, aromatisk og med en elegant balance mellem frugt og krydderi. Et sjéldent og raffineret valg til kokke, der þnsker at tilfþre dybde, farve og karakter til deres retter.

Download Catalog
Varenummer (SKU): 9150127 Kategori:
LĂŠs mere
Tasmanske Peberkorn – Terre Exotique

Tasmanske peberkorn (Tasmannia lanceolata) er en sjĂŠlden og vildtvoksende pebersort fra det nordlige Tasmanien. Den er kendt for sin frugtige duft med noter af kirsebĂŠr og lĂŠder, og sin unikke smag, der kombinerer brombĂŠr, mild mentol og et strejf af kamfer.

Ved tilberedning frigiver peberet en smuk lilla nuance, som varierer i intensitet alt efter dosering – et visuelt og smagsmĂŠssigt sĂŠrkende, der gĂžr den ideel til bĂ„de klassiske og moderne gastronomiske retter.

De smÄ, mÞrke bÊr hÄndhÞstes fra marts til april og tÞrres langsomt i frisk luft, hvilket bevarer deres naturlige aroma og smagsdybde. Der hÞstes blot omkring 5 tons om Äret, hvilket gÞr denne peber til et eftertragtet og eksklusivt krydderi.

Kendetegn:

  • Oprindelse: Tasmanien
  • Latinsk navn: Tasmannia lanceolata
  • Brand: Terre Exotique
  • Intensitet: 4 ud af 7
  • Aroma: Frugtig med noter af kirsebĂŠr og lĂŠder
  • Smag: BrombĂŠr, mild mentol og kamfer
  • Farve: Sort (giver lilla nuance ved brug)
  • Fremstilling: HĂ„ndhĂžstet og lufttĂžrret

Anvendelse:

  • Ideel til vildt, lam, fisk og skaldyr
  • Giver farve og aromatisk dybde til saucer og marinader
  • Kan anvendes i desserter med chokolade eller bĂŠr for en let krydret frugtighed
  • Bruges knust eller kvĂŠrnet som erstatning for klassisk sort peber

Tasmanske peberkorn fra Terre Exotique er en égte vildpeber med unikt terroir – intens, aromatisk og med en elegant balance mellem frugt og krydderi. Et sjéldent og raffineret valg til kokke, der þnsker at tilfþre dybde, farve og karakter til deres retter.

SKU: 9150127

Latinsk navn: Tasmannia Lanceonata

Smag: BrombĂŠr, mild mentol, mild kampfer

Farve: Sort

Anvendelse: Pebrene vil give din ret en fin lilla farve. Intensiteten afhĂŠnger naturligvis af dosering.

Brand: Terre Exotique

Land: Tasmanien

Fremstilling: Peberkornene hÄndhÞstes fra marts til april og tÞrres i den friske luft.

Aroma: Frugtig, kirsebĂŠr, lĂŠder

Opbevaring: TĂžrvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lĂžrdag og sĂžndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os pĂ„ sales@gourmetengros.com

Levering af kĂžlevarer:

Vi sender alle kĂžlevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kĂžlelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. SĂžrg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optÞning i kÞlekassen. Bestil derfor dine varer sÄ det passer med hvornÄr du skal bruge dem. Du kan altid vÊlge din Þnskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optÞede, kan du tilkÞbe frost fragt her. Vi gÞr opmÊrksom pÄ at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. SÞrg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Relaterede varer

Aromatik & PrĂŠcision

Peber – Ă©t krydderi, mange nuancer

GrĂžn, sort, hvid eller rĂžd – peber fra Piper nigrum bringer kompleksitet og karakter til ethvert kĂžkken. Forskellig hĂžsttid og forarbejdning giver variation i bĂ„de smag og udtryk. Uanset om du gĂ„r efter friskhed, skarphed eller afrundet dybde, finder du peber i topkvalitet hos os – udvalgt til dig, der arbejder med detaljer og balance.

udviklet i verdensklasse kĂžkkener

Relaterede opskrifter

Se alle opskrifter
OlivenoliePeber
20 min

Avokadocreme med syrlig lime

OlivenoliePeber
20 min

Avokadocreme med syrlig lime
NĂždder/SpecialiteterPeber
20 min

Hjertesalat creme med hasselnĂždder

NĂždder/SpecialiteterPeber
20 min

Hjertesalat creme med hasselnĂždder
PeberSalt
60 min

Gougeres med trĂžffel og gruyere

PeberSalt
60 min

Gougeres med trĂžffel og gruyere
ALKOHOLFoie Gras
2 timer

Kyllingelever mousse med portvin

ALKOHOLFoie Gras
2 timer

Kyllingelever mousse med portvin

Import fra hele verden

RĂ„varer & specialiteter