Din kurv er lige nu tom!
White Sturgeon – LE CAVIAR
Fra 210,00 kr.
White Sturgeon caviar – LE CAVIAR
White Sturgeon er en størart med oprindelse i Nordamerika og omtales ofte som den hvide stør på grund af den lyse bug. Den korrekte latinske betegnelse er Acipenser transmontanus, en stør kendt for sin imponerende størrelse og lange levetid. Arten kan blive over hundrede år gammel og opnå en vægt på flere hundrede kilo, både i naturen og ved opdræt.
Hos LE CAVIAR anvendes stør, der slagtes i en alder af 6 til 8 år, hvor rognen har opnået optimal struktur og smagsbalance. Rognstørrelsen ligger på cirka 2,7 til 3,0 mm og giver en ensartet og stabil tekstur.
Smagen er let saltet og delikat med en tydelig sprødhed, som giver et klart og præcist udtryk. Farven er helt mørk med enkelte grå nuancer, hvilket understreger caviarens rene og klassiske udseende.
White Sturgeon caviar egner sig til serveringer, hvor man ønsker finesse, struktur og et let udtryk, og fungerer både alene og i klassiske sammensætninger.
Produktinformation
- Art Acipenser transmontanus
- Brand LE CAVIAR
- Støralder 6 til 8 år
- Rognstørrelse 2,7 til 3,0 mm
- Smag let saltet og delikat med sprødhed
- Farve mørk med få grå nuancer
White Sturgeon caviar – LE CAVIAR
White Sturgeon er en størart med oprindelse i Nordamerika og omtales ofte som den hvide stør på grund af den lyse bug. Den korrekte latinske betegnelse er Acipenser transmontanus, en stør kendt for sin imponerende størrelse og lange levetid. Arten kan blive over hundrede år gammel og opnå en vægt på flere hundrede kilo, både i naturen og ved opdræt.
Hos LE CAVIAR anvendes stør, der slagtes i en alder af 6 til 8 år, hvor rognen har opnået optimal struktur og smagsbalance. Rognstørrelsen ligger på cirka 2,7 til 3,0 mm og giver en ensartet og stabil tekstur.
Smagen er let saltet og delikat med en tydelig sprødhed, som giver et klart og præcist udtryk. Farven er helt mørk med enkelte grå nuancer, hvilket understreger caviarens rene og klassiske udseende.
White Sturgeon caviar egner sig til serveringer, hvor man ønsker finesse, struktur og et let udtryk, og fungerer både alene og i klassiske sammensætninger.
Produktinformation
- Art Acipenser transmontanus
- Brand LE CAVIAR
- Støralder 6 til 8 år
- Rognstørrelse 2,7 til 3,0 mm
- Smag let saltet og delikat med sprødhed
- Farve mørk med få grå nuancer
SKU: 33324934
Latinsk navn: Acipenser Transmontanus
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Ingredienser: STØRROGN, salt, E285 <1%
Acipenser Transmontanus
Næringsindhold per 100g:
Energi: 268 kcal / 1119 KJ.
Fedt: 17g
Heraf mættet: 4,5g
Kulhydrater: 0,8g
Heraf sukker: 0g
Protein: 28g
Salt: 3-4g
Oprindelsesland: Italien / Tyskland (se bagetiketten)
Opbevares køligt: -2 til +2 grader
Efter åbning bruges inden 48 timer.
Relaterede varer
DELIKAT & REN
White Sturgeon Caviar
White Sturgeon caviar stammer fra størarten Acipenser transmontanus og er kendetegnet ved fast struktur og et rent smagsudtryk.
Æggene er mørke og måler typisk 2,7–3,0 mm. Den faste skal giver en tydelig tekstur og et præcist pop.
Smagen er delikat og let saltet med et rent og balanceret udtryk. Den er mindre intens end flere klassiske caviar-typer og egner sig derfor godt til retter, hvor caviaren skal understøtte uden at dominere.
Import fra hele verden