Din kurv er lige nu tom!
Sosa Air Bag Kartoffel – Store – tørret – 750g
210,00 kr.
PÃ¥ lager
Sosa Air Bag Kartoffel – Store – tørret – 750 g
Sosa Air Bag Kartoffel er et kartoffelbaseret granulat, fremstillet af hvedemel og kartoffelstivelse, udviklet til at skabe lette og ekstremt sprøde teksturer. Ved fritering udvider granulatet sig 4–5 gange sin oprindelige størrelse og bliver luftigt, let og knasende. Det kan bruges både som selvstændigt element eller som en del af panering til kød, fisk og grøntsager.
Produktet giver en markant visuel effekt og tilfører volumen, sprødhed og moderne tekstur til professionelle retter.
Anvendelse
- Friteres ved 190 °C ± 5 °C i 10–15 sekunder
- Udvider sig kraftigt ved korrekt temperatur
- Bruges som panering til kød og grøntsager
- Kan serveres alene som sprød garniture
- Olietemperaturen skal holdes stabil for optimal hævning
Sosa Air Bag Kartoffel – Store – tørret – 750 g
Sosa Air Bag Kartoffel er et kartoffelbaseret granulat, fremstillet af hvedemel og kartoffelstivelse, udviklet til at skabe lette og ekstremt sprøde teksturer. Ved fritering udvider granulatet sig 4–5 gange sin oprindelige størrelse og bliver luftigt, let og knasende. Det kan bruges både som selvstændigt element eller som en del af panering til kød, fisk og grøntsager.
Produktet giver en markant visuel effekt og tilfører volumen, sprødhed og moderne tekstur til professionelle retter.
Anvendelse
- Friteres ved 190 °C ± 5 °C i 10–15 sekunder
- Udvider sig kraftigt ved korrekt temperatur
- Bruges som panering til kød og grøntsager
- Kan serveres alene som sprød garniture
- Olietemperaturen skal holdes stabil for optimal hævning
SKU: 10105003
Brand: SOSA
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
KREATIVITET & INNOVATION
Molekylær gastronomi
Agar-agar og carrageenan er naturlige geleringsmidler udvundet af rødalger. Med agar-agar kan du skabe faste perler af frugtjuice, der minder om kaviar, mens carrageenan, i sine varianter kappa og iota, giver dig mulighed for at lave alt fra faste geler til bløde, elastiske strukturer – ideelle til desserter og mejeribaserede retter.
Lecithin er en naturlig emulgator, der gør det muligt at skabe stabile skum og luftige saucer. Ved at piske lecithin ind i en væske, kan du opnå let skum, der tilføjer både smag og visuel appel til dine retter.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EmballageESS. KRYDDERURTER
20 min
Dild-granite med limesaft
EmballageESS. KRYDDERURTER
20 min
Dild-granite med limesaft
ALKOHOLDRIKKE
10 min
Passionsfrugt Aperol Sour
ALKOHOLDRIKKE
10 min
Passionsfrugt Aperol Sour
DrikkevarerEmballage
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
DrikkevarerEmballage
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
Import fra hele verden