Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
20 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
En grundopskrift med fokus på konsistens og intens vaniljesmag.
Fløde, sødmælk og æggeblommer samles med sukker og maizena og tilsmages med vaniljestang. Tilberedning i Thermomixer giver fuld kontrol over struktur og varmebehandling.
Cremens anvendelsesområde spænder bredt – fra fyld og lag til komponent i plated desserts. Blend kort inden brug for glat tekstur.
1
Blend alle ingredienser sammen på Termomixer indtil 100ºC
2
Afkøl og dæk tætsluttende med film
3
Blend inden brug
Ingredienser
5 g
Maizena
300 g
Piskefløde
200 g
Sødmælk
2 stk
Æggeblommer
100 g
Sukker
1 stk
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Aroma & Elegance
Vanilje: Bora Bora & Madagaskar
Vælg mellem to typer vanilje i særklasse:
Tahiti-vanilje fra Bora Bora, Grand Cru-kvalitet med dybe noter af sveske, lakrids og karamel – modnet naturligt på planten for maksimal kompleksitet.
Eller Bourbon-vanilje fra Madagaskar, en mere prisvenlig favorit med klassisk sødme og let røg, perfekt til bagværk, creme og is.
Begge dyrkes under optimale forhold af dedikerede producenter – og leverer autentisk smag, uanset din retning i køkkenet.
Relaterede produkter
Import fra hele verden