Din kurv er lige nu tom!
Friske Gingko nødder – 500g
635,00 kr.
På lager
Smag og duft:
Friske Ginkgo-nødder har en mild, let bitter og nøddeagtig smag med en blød, cremet tekstur, når de tilberedes. Smagen minder om en mellemting mellem kastanje og pistacie, men med en mere subtil sødme. Duften er diskret, men de rå nødder har et karakteristisk, let metallisk præg, der forsvinder ved tilberedning.
Udseende:
De friske nødder er dækket af et grøngult ydre frugtskal, som fjernes, så den hårde, elfenbensfarvede skal bliver synlig. Indeni findes de små, olivengrønne kerner, der anvendes i madlavningen.
Anvendelse:
Ginkgo-nødder er en klassisk ingrediens i japansk, kinesisk og koreansk gastronomi, særligt i:
- Chawanmushi (japansk æggecreme) og andre dampede retter
- Stegte ris, supper og gryderetter, hvor de giver mild bitterhed og farve
- Tempura eller grillspyd (kushiage), hvor nødderne ristes let for at fremhæve sødmen
- Dessert og snacks, ofte let ristet med salt
Tilberedning:
Nødderne skal altid varmebehandles, da rå Ginkgo kan indeholde naturlige stoffer, der kan give ubehag i store mængder.
Rist dem kort på pande eller i ovn, indtil skallen sprækker, og fjern derefter den tynde hinde omkring kernen.
Oprindelse: Asien (primært Japan, Kina, Korea)
Kort fortalt:
Friske Ginkgo-nødder er en sjælden, sæsonbetonet råvare, der tilfører en delikat, let bitter og umamirig smag til både salte og søde retter – værdsat for både sin tekstur, farve og kulturelle betydning i asiatisk madlavning.
Smag og duft:
Friske Ginkgo-nødder har en mild, let bitter og nøddeagtig smag med en blød, cremet tekstur, når de tilberedes. Smagen minder om en mellemting mellem kastanje og pistacie, men med en mere subtil sødme. Duften er diskret, men de rå nødder har et karakteristisk, let metallisk præg, der forsvinder ved tilberedning.
Udseende:
De friske nødder er dækket af et grøngult ydre frugtskal, som fjernes, så den hårde, elfenbensfarvede skal bliver synlig. Indeni findes de små, olivengrønne kerner, der anvendes i madlavningen.
Anvendelse:
Ginkgo-nødder er en klassisk ingrediens i japansk, kinesisk og koreansk gastronomi, særligt i:
- Chawanmushi (japansk æggecreme) og andre dampede retter
- Stegte ris, supper og gryderetter, hvor de giver mild bitterhed og farve
- Tempura eller grillspyd (kushiage), hvor nødderne ristes let for at fremhæve sødmen
- Dessert og snacks, ofte let ristet med salt
Tilberedning:
Nødderne skal altid varmebehandles, da rå Ginkgo kan indeholde naturlige stoffer, der kan give ubehag i store mængder.
Rist dem kort på pande eller i ovn, indtil skallen sprækker, og fjern derefter den tynde hinde omkring kernen.
Oprindelse: Asien (primært Japan, Kina, Korea)
Kort fortalt:
Friske Ginkgo-nødder er en sjælden, sæsonbetonet råvare, der tilfører en delikat, let bitter og umamirig smag til både salte og søde retter – værdsat for både sin tekstur, farve og kulturelle betydning i asiatisk madlavning.SKU: 10105829
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
frisk & KARAKTERFULD
Frugt og grønt med karakter
Smag, sæson og sortering i højeste kvalitet – uanset om det kommer direkte fra marken eller på glas.
Hos os finder du et nøje udvalg af frisk frugt og grønt fra betroede producenter, samt konservesprodukter som fermenterede specialiteter, grillede grøntsager, frugtpuréer og syltede delikatesser. Alt udvalgt for sin smag, struktur og anvendelighed i det professionelle køkken.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EmballageESS. KRYDDERURTER
20 min
Dild-granite med limesaft
EmballageESS. KRYDDERURTER
20 min
Dild-granite med limesaft
ALKOHOLDRIKKE
10 min
Passionsfrugt Aperol Sour
ALKOHOLDRIKKE
10 min
Passionsfrugt Aperol Sour
ALKOHOLDrikkevarer
10 min
Bourbon Sour
ALKOHOLDrikkevarer
10 min
Bourbon Sour
DRIKKEDrikkevarer
10 min
Tranebær gin fizz med sudachi
DRIKKEDrikkevarer
10 min
Tranebær gin fizz med sudachi
Import fra hele verden