Din kurv er lige nu tom!
Sudachi
Fra 30,68 kr.
Sudachi
Oprindelse: Spanien eller Japan afhængig af sæson
Sudachi er en unik japansk citrusfrugt med frisk, syrlig smag og intens aroma. Den dyrkes i Spanien og anvendes bredt i både japansk og moderne fusion-køkken, hvor den tilføjer balance, dybde og kompleksitet.
Frugten minder om en lille lime, men med mere aromatisk og let urtet syreprofil. Dens juice og zest bruges både i det salte og søde køkken samt i cocktails og dressinger, hvor den tilfører en karakteristisk, delikat friskhed.
Kendetegn:
- Oprindelse: Spanien
- Sæson: August – december
- Holdbarhed: 2–3 uger
- Opbevaring: 6–8 °C
- Smag: Frisk, syrlig, urteagtig og aromatisk
Anvendelse:
- Fisk & skaldyr: Dryp saften over sashimi, sushi, ceviche eller grillet fisk
- Saucer & dressinger: Brug i ponzu med soya, mirin og dashi
- Marinader: Giver friskhed og mørhed til kød og fjerkræ
- Desserter & drikke: Ideel til sorbet, is, kager og cocktails for et rent citrusløft
Sudachi er en essentiel ingrediens i japansk madkultur, kendt for sin evne til at fremhæve umami og skabe balance. Et elegant valg for professionelle kokke, der ønsker autentisk citrusfriskhed og aromatisk præcision i deres retter.
Vigtigt ved bestilling af flere stykker (variabel vægt)
Når du bestiller flere stykker af et produkt med angivet vægtinterval, pakkes ordren efter den samlede bestilte vægt – ikke nødvendigvis i ens stykker.
Eksempel: Bestiller du 2 stk. á 25-35 g (i alt ca. 70 g), kan du modtage f.eks. ét stykke på 20 g og ét stykke på 50 g, så længe den samlede vægt svarer til det bestilte.
Ønsker du specifikt, at stykkerne skal ligge inden for det angivne interval pr. stk. (fx 2 stk. på 25-35 g hver), bedes du skrive dette tydeligt i bemærkningsfeltet ved checkout. Så forsøger vi at imødekomme ønsket så præcist som mulig
Sudachi
Oprindelse: Spanien eller Japan afhængig af sæson
Sudachi er en unik japansk citrusfrugt med frisk, syrlig smag og intens aroma. Den dyrkes i Spanien og anvendes bredt i både japansk og moderne fusion-køkken, hvor den tilføjer balance, dybde og kompleksitet.
Frugten minder om en lille lime, men med mere aromatisk og let urtet syreprofil. Dens juice og zest bruges både i det salte og søde køkken samt i cocktails og dressinger, hvor den tilfører en karakteristisk, delikat friskhed.
Kendetegn:
- Oprindelse: Spanien
- Sæson: August – december
- Holdbarhed: 2–3 uger
- Opbevaring: 6–8 °C
- Smag: Frisk, syrlig, urteagtig og aromatisk
Anvendelse:
- Fisk & skaldyr: Dryp saften over sashimi, sushi, ceviche eller grillet fisk
- Saucer & dressinger: Brug i ponzu med soya, mirin og dashi
- Marinader: Giver friskhed og mørhed til kød og fjerkræ
- Desserter & drikke: Ideel til sorbet, is, kager og cocktails for et rent citrusløft
Sudachi er en essentiel ingrediens i japansk madkultur, kendt for sin evne til at fremhæve umami og skabe balance. Et elegant valg for professionelle kokke, der ønsker autentisk citrusfriskhed og aromatisk præcision i deres retter.
Vigtigt ved bestilling af flere stykker (variabel vægt)
Når du bestiller flere stykker af et produkt med angivet vægtinterval, pakkes ordren efter den samlede bestilte vægt – ikke nødvendigvis i ens stykker.
Eksempel: Bestiller du 2 stk. á 25-35 g (i alt ca. 70 g), kan du modtage f.eks. ét stykke på 20 g og ét stykke på 50 g, så længe den samlede vægt svarer til det bestilte.
Ønsker du specifikt, at stykkerne skal ligge inden for det angivne interval pr. stk. (fx 2 stk. på 25-35 g hver), bedes du skrive dette tydeligt i bemærkningsfeltet ved checkout. Så forsøger vi at imødekomme ønsket så præcist som mulig
SKU: 33325014
Sæson: August - December
Land: Spanien
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Oprindelse: Spanien eller Japan afhængig af sæson
Relaterede varer
SYRE & FRISKHED
Frugt & bær
Frugt og bær dækker et udvalg af frosne og friske produkter til professionelle køkkener, hvor smag, syre og anvendelse er i fokus.
Sortimentet omfatter blandt andet produkter fra Andros Chef samt udvalgte frugter og bær afhængigt af sæson og tilgængelighed. Her findes klassiske bær, multebær, havtorn, rabarber, yuzu, sudachi, kalamansi og fingerlime.
Frosne bær giver stabil kvalitet og er nemme at arbejde med året rundt. Friske citrusfrugter og specialfrugter bidrager med syre, aroma og friskhed.
Produkterne kan bruges til desserter, saucer, reduktioner, cocktails, drinks og både kolde og varme serveringer.
Et fleksibelt udvalg til køkkener, hvor frugt og bær skal bidrage med smag, balance og friskhed.
Import fra hele verden