Din kurv er lige nu tom!
Momotose – Honjozo – Koshu – 10 års – 720ml
1.250,00 kr.
Udsolgt
Fukumitsuya Brewery – Aged Sake MOMOTOSE 10 Års
Momotose 10 Years fra Fukumitsuya Brewery er en exceptionel lagret sake, skabt gennem ti års modning i keramiske beholdere. Denne langsomme aldringsproces giver en dyb, rund og kompleks smag, hvor traditionelle sake-noter forenes med nuancer, der minder om moden sherry eller whisky.
Brygget på Yamada Nishiki-ris, kendt som “kongen af sake-ris”, og poleret til 65 %, hvilket giver en harmonisk balance mellem umami, sødme og syre. Den gyldne farve og silkebløde tekstur afslører årtiers tålmodighed og præcision.
Smagsprofil:
- Aroma: Honning, tørret frugt, karamel og nødder
- Smag: Rund og dyb med mild sødme og let syre
- Eftersmag: Lang og kompleks med varme, oxidative noter
Serveringsforslag:
Nyd Momotose 10 Years let afkølet eller ved stuetemperatur. Den passer fremragende til lagrede oste, foie gras, nøddebaserede desserter og mørk chokolade.
Tekniske data:
- Type: Aged Sake (Koshu)
- Alkohol: 17 %
- Ristype: Yamada Nishiki
- Rispoleringsgrad: 65 %
- Sake meter: -3.0 (let sød)
- Syre: 2.0
- Bryggeri: Fukumitsuya Brewery, Kanazawa, Japan
En sjælden og raffineret lagret sake, hvor håndværk, tid og tradition mødes i perfekt balance.
Lær mere om Sake her
Fukumitsuya Brewery – Aged Sake MOMOTOSE 10 Års
Momotose 10 Years fra Fukumitsuya Brewery er en exceptionel lagret sake, skabt gennem ti års modning i keramiske beholdere. Denne langsomme aldringsproces giver en dyb, rund og kompleks smag, hvor traditionelle sake-noter forenes med nuancer, der minder om moden sherry eller whisky.
Brygget på Yamada Nishiki-ris, kendt som “kongen af sake-ris”, og poleret til 65 %, hvilket giver en harmonisk balance mellem umami, sødme og syre. Den gyldne farve og silkebløde tekstur afslører årtiers tålmodighed og præcision.
Smagsprofil:
- Aroma: Honning, tørret frugt, karamel og nødder
- Smag: Rund og dyb med mild sødme og let syre
- Eftersmag: Lang og kompleks med varme, oxidative noter
Serveringsforslag:
Nyd Momotose 10 Years let afkølet eller ved stuetemperatur. Den passer fremragende til lagrede oste, foie gras, nøddebaserede desserter og mørk chokolade.
Tekniske data:
- Type: Aged Sake (Koshu)
- Alkohol: 17 %
- Ristype: Yamada Nishiki
- Rispoleringsgrad: 65 %
- Sake meter: -3.0 (let sød)
- Syre: 2.0
- Bryggeri: Fukumitsuya Brewery, Kanazawa, Japan
En sjælden og raffineret lagret sake, hvor håndværk, tid og tradition mødes i perfekt balance.
Lær mere om Sake her
SKU: 10106072
Størrelse: 72cl
Alkoholprocent: 17%
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
OPRINDELSE & KVALITET
Alkohol
Alkohol dækker et udvalg af gin, sake og umeshu til både servering, cocktails og brug i det professionelle køkken.
Sortimentet omfatter gin med klassiske, citrusprægede og urtebaserede profiler. De egner sig til cocktails, long drinks og som aromatisk smagsgiver i udvalgte retter.
Sake fremstilles på polerede ris og varierer fra let og frisk til mere fyldig og umamipræget. Den kan serveres kold eller varm afhængigt af type og bruges også i saucer, marinader og reduktioner.
Umeshu er baseret på ume-blommer og har en sødmefuld, let syrlig frugtprofil. Den kan serveres alene, med is, i cocktails eller bruges i desserter.
Et udvalg til køkkener og barer, hvor alkohol skal kunne bruges både til servering, pairing og præcis smagssætning.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden