Din kurv er lige nu tom!
Sado Manotsuru – Junmai Daiginjo – Awa – 720ml
420,00 kr.
På lager
Obata Brewery – Junmai Ginjo Sparkling
Junmai Ginjo Sparkling fra Obata Brewery er en raffineret, tør og mousserende sake, skabt gennem sekundær gæring i tank. Brygget på Koshitanrei-ris – en hybrid af Yamada Nishiki og Gohyakumangoku – og med en rispolering på 50 %, tilbyder denne sake en bemærkelsesværdig balance mellem friskhed, struktur og finesse.
I modsætning til mange andre mousserende sake’er er den markant mindre sød og fremstår sprød med en forfriskende syre og subtile noter af grapefrugt og ris. Den fine perlende mousse løfter aromaen og giver en tør og elegant finish, der minder mere om klassisk brut end dessertvin.
Smagsprofil:
- Aroma: Grapefrugt, citrus, hvid blomst og frisk ris
- Smag: Let perlende, tør og mineralsk med afdæmpet frugtighed
- Eftersmag: Frisk og klar med let syrlighed og lang finish
Tekniske data:
- Type: Junmai Daiginjo Sparkling
- Fermenteringsmetode: Sekundær gæring i tank
- Alkohol: 16,5 %
- Ristype: Koshitanrei
- Rispoleringsgrad: 50 %
- Sake meter: -6 (let sød)
- Syre: 1.5
- Bryggeri: Obata Brewery, Sado Island, Japan
Servering:
Serveres afkølet (5–10 °C) som aperitif eller til skaldyr, sashimi, tempura eller lette grøntsagsretter.
En sofistikeret mousserende sake med friskhed og karakter – ideel til gastronomi og pairing, hvor vintradition møder japansk bryggekunst.
Lær mere om Sake her
Obata Brewery – Junmai Ginjo Sparkling
Junmai Ginjo Sparkling fra Obata Brewery er en raffineret, tør og mousserende sake, skabt gennem sekundær gæring i tank. Brygget på Koshitanrei-ris – en hybrid af Yamada Nishiki og Gohyakumangoku – og med en rispolering på 50 %, tilbyder denne sake en bemærkelsesværdig balance mellem friskhed, struktur og finesse.
I modsætning til mange andre mousserende sake’er er den markant mindre sød og fremstår sprød med en forfriskende syre og subtile noter af grapefrugt og ris. Den fine perlende mousse løfter aromaen og giver en tør og elegant finish, der minder mere om klassisk brut end dessertvin.
Smagsprofil:
- Aroma: Grapefrugt, citrus, hvid blomst og frisk ris
- Smag: Let perlende, tør og mineralsk med afdæmpet frugtighed
- Eftersmag: Frisk og klar med let syrlighed og lang finish
Tekniske data:
- Type: Junmai Daiginjo Sparkling
- Fermenteringsmetode: Sekundær gæring i tank
- Alkohol: 16,5 %
- Ristype: Koshitanrei
- Rispoleringsgrad: 50 %
- Sake meter: -6 (let sød)
- Syre: 1.5
- Bryggeri: Obata Brewery, Sado Island, Japan
Servering:
Serveres afkølet (5–10 °C) som aperitif eller til skaldyr, sashimi, tempura eller lette grøntsagsretter.
En sofistikeret mousserende sake med friskhed og karakter – ideel til gastronomi og pairing, hvor vintradition møder japansk bryggekunst.
SKU: 10106065
Størrelse: 72cl
Alkoholprocent: 16,5%
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
OPRINDELSE & KVALITET
Alkohol
Alkohol dækker et udvalg af gin, sake og umeshu til både servering, cocktails og brug i det professionelle køkken.
Sortimentet omfatter gin med klassiske, citrusprægede og urtebaserede profiler. De egner sig til cocktails, long drinks og som aromatisk smagsgiver i udvalgte retter.
Sake fremstilles på polerede ris og varierer fra let og frisk til mere fyldig og umamipræget. Den kan serveres kold eller varm afhængigt af type og bruges også i saucer, marinader og reduktioner.
Umeshu er baseret på ume-blommer og har en sødmefuld, let syrlig frugtprofil. Den kan serveres alene, med is, i cocktails eller bruges i desserter.
Et udvalg til køkkener og barer, hvor alkohol skal kunne bruges både til servering, pairing og præcis smagssætning.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden