Din kurv er lige nu tom!
Frossen Kalvefond – TRUEfoods
Fra 327,50 kr.
Kalvefond er fremstillet efter klassisk metode med ristede kalveben (28%), grøntsager, urter og mirepoix, som langsomt koges med kildevand til en koncentreret og balanceret fond. Resultatet er en naturlig fond med fuld smag, tydelig krop og en let klæbende tekstur fra naturlig gelatine.
Smagsprofilen er fyldig og afrundet med en ren eftersmag. Fonden giver struktur og dybde i saucer og reduktioner uden at virke tung eller dominerende.
Der er ikke tilsat salt, hvilket giver fuld kontrol over den endelige smag i retten.
- Klassisk kalvefond på ristede ben
- Naturlig gelatine og god fylde
- Uden tilsat salt
Anvendelse:
Velegnet til saucer, jus, braisering og reduktioner. Kan anvendes direkte eller reduceres yderligere for øget intensitet.
Ingredienser:
Kildevand, kalveben (28%), kyllingeben, kalvefødder, løg, gulerødder, tomatpuré, hvidløg, timian, sorte peberkorn, laurbærblade.
Opbevaring:
Køl: Opbevares ved maks. 5 °C. Anvendes inden for 3 dage
Frost: Ved -18 °C i op til 12 måneder. Anvendes inden for 3 dage efter optøning
True Foods Ltd er en britisk producent af fond og saucer, etableret i 2006. Producerer fond, bouillon, saucer og færdige komponenter baseret på klassiske metoder. Sortimentet er udviklet til både professionelle køkkener og private med fokus på ensartet kvalitet. Fremstillet uden kunstige smagsforstærkere og med fokus på rene råvarer.
Kalvefond er fremstillet efter klassisk metode med ristede kalveben (28%), grøntsager, urter og mirepoix, som langsomt koges med kildevand til en koncentreret og balanceret fond. Resultatet er en naturlig fond med fuld smag, tydelig krop og en let klæbende tekstur fra naturlig gelatine.
True Foods Ltd er en britisk producent af fond og saucer, etableret i 2006. Producerer fond, bouillon, saucer og færdige komponenter baseret på klassiske metoder. Sortimentet er udviklet til både professionelle køkkener og private med fokus på ensartet kvalitet. Fremstillet uden kunstige smagsforstærkere og med fokus på rene råvarer.
Smagsprofilen er fyldig og afrundet med en ren eftersmag. Fonden giver struktur og dybde i saucer og reduktioner uden at virke tung eller dominerende.
Der er ikke tilsat salt, hvilket giver fuld kontrol over den endelige smag i retten.
- Klassisk kalvefond på ristede ben
- Naturlig gelatine og god fylde
- Uden tilsat salt
Anvendelse:
Velegnet til saucer, jus, braisering og reduktioner. Kan anvendes direkte eller reduceres yderligere for øget intensitet.
Ingredienser:
Kildevand, kalveben (28%), kyllingeben, kalvefødder, løg, gulerødder, tomatpuré, hvidløg, timian, sorte peberkorn, laurbærblade.
Opbevaring:
Køl: Opbevares ved maks. 5 °C. Anvendes inden for 3 dage
Frost: Ved -18 °C i op til 12 måneder. Anvendes inden for 3 dage efter optøning
SKU: 33325074
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & kvalitet
Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden
Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.
Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.
Import fra hele verden