Din kurv er lige nu tom!
Kombu dashi – TRUEfoods – frossen
Fra 85,00 kr.
Kombu Dashi er en klassisk japansk bouillon med fokus på ren umami. Fremstillet på tang (kombu og wakame), shiitake og kildevand, hvilket giver en dyb og balanceret smag. Bouillonen er rig på umami og baseret på næringsrig tang, som er en central del af japansk suppebase.
Bouillonen er let og præcis med tydelige noter af hav, svamp og soja. Den fungerer som grundelement i japansk madlavning, hvor den tilfører struktur og smag uden at dominere. Den er også velegnet til pochering af fisk.
- Ren og klar umami
- Baseret på kombu, wakame og shiitake
- Let og balanceret smagsprofil
Anvendelse:
Velegnet til misosuppe, ramen, nudelsupper og som base i japanske retter.
Ingredienser:
Kildevand, ingefær, sojasauce (vand, sojabønner (SOJA), salt, spriteddike), shiitake, kombu, wakame.
Tilberedning:
Gryde (6–8 min.)
Tøm indholdet i en gryde. Opvarm ved moderat varme i ca. 6–8 minutter under omrøring. Opvarm til kogepunkt. Server straks.
Mikroovn (6–7 min.)
Hæld indholdet i en egnet beholder og dæk løst til. Opvarm ved høj effekt i 6–7 minutter, rør halvvejs. Server straks.
Bemærk:
Vær forsigtig ved håndtering af varme væsker fra mikroovn.
Opbevaring:
Køl: Opbevares ved maks. 5 °C. Anvendes inden for 3 dage
Frost: Ved -18 °C i op til 12 måneder. Anvendes inden for 3 dage efter optøning
True Foods Ltd er en britisk producent af fond og saucer, etableret i 2006.
Producerer fond, bouillon, saucer og færdige komponenter baseret på klassiske metoder
Sortimentet er udviklet til både professionelle køkkener og private med fokus på ensartet kvalitet
Fremstillet uden kunstige smagsforstærkere og med fokus på rene råvarer
Kombu Dashi er en klassisk japansk bouillon med fokus på ren umami. Fremstillet på tang (kombu og wakame), shiitake og kildevand, hvilket giver en dyb og balanceret smag. Bouillonen er rig på umami og baseret på næringsrig tang, som er en central del af japansk suppebase.
Bouillonen er let og præcis med tydelige noter af hav, svamp og soja. Den fungerer som grundelement i japansk madlavning, hvor den tilfører struktur og smag uden at dominere. Den er også velegnet til pochering af fisk.
- Ren og klar umami
- Baseret på kombu, wakame og shiitake
- Let og balanceret smagsprofil
Anvendelse:
Velegnet til misosuppe, ramen, nudelsupper og som base i japanske retter.
Ingredienser:
Kildevand, ingefær, sojasauce (vand, sojabønner (SOJA), salt, spriteddike), shiitake, kombu, wakame.
Tilberedning:
Gryde (6–8 min.)
Tøm indholdet i en gryde. Opvarm ved moderat varme i ca. 6–8 minutter under omrøring. Opvarm til kogepunkt. Server straks.
Mikroovn (6–7 min.)
Hæld indholdet i en egnet beholder og dæk løst til. Opvarm ved høj effekt i 6–7 minutter, rør halvvejs. Server straks.
Bemærk:
Vær forsigtig ved håndtering af varme væsker fra mikroovn.
Opbevaring:
Køl: Opbevares ved maks. 5 °C. Anvendes inden for 3 dage
Frost: Ved -18 °C i op til 12 måneder. Anvendes inden for 3 dage efter optøning
True Foods Ltd er en britisk producent af fond og saucer, etableret i 2006.
Producerer fond, bouillon, saucer og færdige komponenter baseret på klassiske metoder
Sortimentet er udviklet til både professionelle køkkener og private med fokus på ensartet kvalitet
Fremstillet uden kunstige smagsforstærkere og med fokus på rene råvarerSKU: 33325081
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
FROSSEN KOMBU DASHI
Nettovægt: 2,5 kg
Ingredienser: Vand, ingefær, SOJASAUCE (vand, SOJABØNNER (SOJA), salt, spirituseddike), shiitake svampe, kombu, wakame.
Produktionsdato: 18-03-2026 Bedst før: 18-03-2027
Frysedato: 18-03-2026
Opbevaring: Opbevares frosset ved -18°C eller derunder. Kan opbevares frosset i op til 12 måneder fra produktionsdato. Anvendes inden for 3 dage efter optøning. Må ikke genindfryses efter optøning.
Oprindelse: England
Batch nr.: 07726
Sortering: Plastik
Importør: GOURMET ENGROS, H.C. Ørsteds Vej 10, 7000, Taulov, 47474729, www.gourmetengros.com
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 38 KJ / 9 kcal |
| Fedt | <0,5 g |
| Heraf mættede fedtsyrer | <0,1 g |
| Kulhydrat | 1,6 g |
| Heraf sukkerarter | <0,1 g |
| Kostfibre | <0,5 g |
| Protein | 0,6 g |
| Salt | 0,63 g |
Relaterede varer
BASE & SMAG
Fonde & bouillon
Fonde og bouillon bruges som base i saucer, supper, braiseringer og andre retter, hvor der skal opbygges smag og fylde.
Sortimentet omfatter både klassiske fonde, lettere bouilloner og reducerede varianter med højere intensitet. Produkterne er udviklet til professionelle køkkener, hvor stabil kvalitet og ensartet smag er vigtig.
Fonde giver en kraftigere base til saucer og varme retter, mens bouillon egner sig godt til supper, pochering og tilsmagning.
Produkterne kan bruges direkte eller fortyndes afhængigt af den ønskede intensitet og anvendelse.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
EDDIKEFONDE & BOUILLON
Ravioli med urtefond og sabayon på porreolie
EDDIKEFONDE & BOUILLON
Ravioli med urtefond og sabayon på porreolie
EssenserFONDE & BOUILLON
2 timer
Morkelsauce på base af Truefoods svampefond
EssenserFONDE & BOUILLON
2 timer
Morkelsauce på base af Truefoods svampefond
EMBALLAGEFONDE & BOUILLON
30 min
Muslingesauce med olivenolie
EMBALLAGEFONDE & BOUILLON
30 min
Muslingesauce med olivenolie
Import fra hele verden