Din kurv er lige nu tom!
japan
Koshihikari ris
Fra 150,00 kr.
Koshihikari ris er en af de mest populære rissorter i Japan og anses for at være en af de fineste kvalitetsris. Koshihikari ris er en kortkornet, klistret ris med en meget delikat smag og aroma.
Smagen af Koshihikari ris er mild og sød med en nøddeagtig eftersmag, og teksturen er klistret og blød. Kornene er også kendt for at være blanke og har en lys farve.
Koshihikari ris er meget alsidig og bruges ofte i mange forskellige retter, såsom sushi, onigiri (risbolle) og risotto. Denne ris bruges også ofte til at lave sake (japansk risvin) og mirin (japansk risvin, der bruges som en sød smagsforstærker i madlavning).
Koshihikari ris er opkaldt efter Koshi-distriktet i Niigata-præfekturet i Japan, hvor den blev opdaget i 1956. Denne rissort er kendt for at kræve meget specifikke vækstbetingelser, og risbønder i Niigata-præfekturet har en lang tradition for at dyrke Koshihikari ris på de rigtige marker, med den rigtige mængde vand, sollys og jordforhold for at opnå den bedste kvalitet.
Koshihikari ris er også blevet dyrket i andre dele af Japan og andre lande, men ris fra Niigata-præfekturet anses for at være den fineste kvalitet og er ofte dyrere end andre Koshihikari ris.
Tilberedning
Tilberedning af Koshihikari ris er ligesom tilberedning af andre kortkornede ris, men med fokus på at opnå den perfekte klistrede tekstur. Her er en generel opskrift til at tilberede Koshihikari ris:
Ingredienser:
2 kopper Koshihikari ris
2 1/2 kopper vand
Fremgangsmåde:
- Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart.
- Lad risene stå i vandet i mindst 30 minutter for at bløde dem op.
- Hæld vandet fra og placer risene i en gryde med 2 1/2 kopper frisk vand.
- Bring vandet i gryden i kog ved høj varme.
- Skru ned for varmen, dæk gryden til med et låg og lad risene simre ved lav varme i ca. 10-12 minutter.
- Sluk for varmen, men lad risene hvile i gryden med låg på i yderligere 10-15 minutter for at absorbere den resterende damp.
- Rør forsigtigt rundt i risene med en rispaddle for at lufte dem og fordele varmen jævnt.
Koshihikari ris kan også tilberedes i en riskoger for at sikre, at risene tilberedes perfekt hver gang. Følg instruktionerne til din riskoger for at opnå det bedste resultat.
Husk, at det er vigtigt ikke at fjerne låget fra gryden, mens risene koger eller hviler, da dette kan forstyrre processen og påvirke teksturen af risene.
Koshihikari ris er en af de mest populære rissorter i Japan og anses for at være en af de fineste kvalitetsris. Koshihikari ris er en kortkornet, klistret ris med en meget delikat smag og aroma.
Smagen af Koshihikari ris er mild og sød med en nøddeagtig eftersmag, og teksturen er klistret og blød. Kornene er også kendt for at være blanke og har en lys farve.
Koshihikari ris er meget alsidig og bruges ofte i mange forskellige retter, såsom sushi, onigiri (risbolle) og risotto. Denne ris bruges også ofte til at lave sake (japansk risvin) og mirin (japansk risvin, der bruges som en sød smagsforstærker i madlavning).
Koshihikari ris er opkaldt efter Koshi-distriktet i Niigata-præfekturet i Japan, hvor den blev opdaget i 1956. Denne rissort er kendt for at kræve meget specifikke vækstbetingelser, og risbønder i Niigata-præfekturet har en lang tradition for at dyrke Koshihikari ris på de rigtige marker, med den rigtige mængde vand, sollys og jordforhold for at opnå den bedste kvalitet.
Koshihikari ris er også blevet dyrket i andre dele af Japan og andre lande, men ris fra Niigata-præfekturet anses for at være den fineste kvalitet og er ofte dyrere end andre Koshihikari ris.
Tilberedning
Husk, at det er vigtigt ikke at fjerne låget fra gryden, mens risene koger eller hviler, da dette kan forstyrre processen og påvirke teksturen af risene.
Tilberedning af Koshihikari ris er ligesom tilberedning af andre kortkornede ris, men med fokus på at opnå den perfekte klistrede tekstur. Her er en generel opskrift til at tilberede Koshihikari ris:
Ingredienser:
2 kopper Koshihikari ris
2 1/2 kopper vand
Fremgangsmåde:
- Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart.
- Lad risene stå i vandet i mindst 30 minutter for at bløde dem op.
- Hæld vandet fra og placer risene i en gryde med 2 1/2 kopper frisk vand.
- Bring vandet i gryden i kog ved høj varme.
- Skru ned for varmen, dæk gryden til med et låg og lad risene simre ved lav varme i ca. 10-12 minutter.
- Sluk for varmen, men lad risene hvile i gryden med låg på i yderligere 10-15 minutter for at absorbere den resterende damp.
- Rør forsigtigt rundt i risene med en rispaddle for at lufte dem og fordele varmen jævnt.
Koshihikari ris kan også tilberedes i en riskoger for at sikre, at risene tilberedes perfekt hver gang. Følg instruktionerne til din riskoger for at opnå det bedste resultat.
SKU: 22334825
Smag: Mild, sød, nøddeagtig
Farve: blanke og har en lys farve.
Struktur: Kortkornet
Anvendelse: sushi, onigiri (risbolle) og risotto. Denne ris bruges også ofte til at lave sake og mirin
Tekstur: klistret
Fremstilling: risbønderne har en lang tradition for at dyrke Koshihikari ris på de rigtige marker, med den rigtige mængde vand, sollys og jordforhold for at opnå den bedste kvalitet.
Aroma: Delikat
Land: japan
Opbevaring: Tørvare
Størrelse: 1kg, 5kg
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Umami & Udtryk
Tørvarer – fra tradition til visuel innovation
Fra katsuobushi og nori til panipuri og grøntsagsark – vores tørvarer kombinerer intens smag med æstetisk frihed. Skabt til dig, der arbejder med både dybde og detalje, hvad enten det er i dashi, amuse-bouche eller dekorative anretninger. Råvarer, der balancerer funktion, tekstur og finesse i det moderne køkken.
Import fra hele verden