Din kurv er lige nu tom!
japan
Koshihikari ris
Fra 215,00 kr.
Koshihikari ris – kortkornet kvalitet fra Japan
Koshihikari er en af Japans mest anerkendte og populære rissorter. Den kortkornede ris er kendetegnet ved sin blanke, lyse farve, klistrede tekstur og delikate smag. Smagsprofilen er mild og sød med en nøddeagtig eftersmag, som gør den ideel til en bred vifte af retter.
Oprindelse og dyrkning
Sorten blev opdaget i 1956 i Niigata-præfekturet, et område kendt for optimale vækstbetingelser for risdyrkning. Her dyrkes Koshihikari under nøje kontrollerede forhold med fokus på jord, vand og sollys – faktorer, der sikrer en uovertruffen kvalitet. Selvom sorten også dyrkes i andre regioner og lande, anses Niigata-ris for at være den fineste og mest eksklusive.
Poleringsgrad: 10%
Anvendelse
Koshihikari bruges i alt fra sushi og onigiri til risotto. Den er også central i japansk sake- og mirinproduktion. Risens alsidighed og tekstur gør den eftertragtet i både traditionel og moderne madlavning.
Tilberedning
- Skyl risene grundigt, indtil vandet er klart
- Lad dem hvile i vand i min. 30 min.
- Brug ca. 2,5 kopper vand pr. 2 kopper ris
- Kog op, lad simre i 10–12 min. og hvile under låg i 10–15 min.
Koshihikari kan også tilberedes i riskoger for et altid perfekt resultat.
Koshihikari ris – kortkornet kvalitet fra Japan
Koshihikari kan også tilberedes i riskoger for et altid perfekt resultat.
Koshihikari er en af Japans mest anerkendte og populære rissorter. Den kortkornede ris er kendetegnet ved sin blanke, lyse farve, klistrede tekstur og delikate smag. Smagsprofilen er mild og sød med en nøddeagtig eftersmag, som gør den ideel til en bred vifte af retter.
Oprindelse og dyrkning
Sorten blev opdaget i 1956 i Niigata-præfekturet, et område kendt for optimale vækstbetingelser for risdyrkning. Her dyrkes Koshihikari under nøje kontrollerede forhold med fokus på jord, vand og sollys – faktorer, der sikrer en uovertruffen kvalitet. Selvom sorten også dyrkes i andre regioner og lande, anses Niigata-ris for at være den fineste og mest eksklusive.
Poleringsgrad: 10%
Anvendelse
Koshihikari bruges i alt fra sushi og onigiri til risotto. Den er også central i japansk sake- og mirinproduktion. Risens alsidighed og tekstur gør den eftertragtet i både traditionel og moderne madlavning.
Tilberedning
- Skyl risene grundigt, indtil vandet er klart
- Lad dem hvile i vand i min. 30 min.
- Brug ca. 2,5 kopper vand pr. 2 kopper ris
- Kog op, lad simre i 10–12 min. og hvile under låg i 10–15 min.
SKU: 22334825
Område: Koshi-distriktet i Niigata-præfekturet
Smag: Mild, sød, nøddeagtig
Farve: blanke og har en lys farve.
Struktur: Kortkornet
Anvendelse: sushi, onigiri (risbolle) og risotto. Denne ris bruges også ofte til at lave sake og mirin
Tekstur: klistret
Land: japan
Fremstilling: risbønderne har en lang tradition for at dyrke Koshihikari ris på de rigtige marker, med den rigtige mængde vand, sollys og jordforhold for at opnå den bedste kvalitet.
Aroma: Delikat
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SMAG & PRÆCISION
Produkter fra Japan
Produkter fra Japan dækker et bredt udvalg af råvarer og smagsgivere til professionelle køkkener. Sortimentet omfatter blandt andet miso, soya, ris, monakaskaller, ponzu, yuzu, eddike og tang.
Miso og soya bruges til at opbygge umami, salt og fylde i saucer, supper, marinader og dressinger. Ponzu, yuzu og japanske eddiker tilfører syre, friskhed og balance.
Tang som kombu, nori og wakame kan bruges til dashi, anretning, snacks og som smagsgiver i både kolde og varme retter.
Ris og monakaskaller giver mulighed for at arbejde med både klassiske japanske serveringer og præcise, dekorative elementer.
Et udvalg til køkkener, hvor japanske råvarer skal bidrage med ren smag, struktur og præcis anvendelse.
Import fra hele verden