Din kurv er lige nu tom!
japan
Yuzuskal
Fra 198,00 kr.
Yuzu skal fra Japan – aromatisk citrus
Yuzu (Citrus ichangesis) er en unik citrusfrugt, der stammer fra Østasien og blev introduceret i Japan under Tang-dynastiet i 700-tallet. I dag høstes frugten primært i Kochi-præfekturet i oktober, hvor klimaet giver frugten sin intense aroma.
Skallen er særligt værdsat i det japanske køkken, hvor den bruges til at tilføre retter en markant friskhed. Duften er intens med klare citrusnoter, mens smagen kan minde om en kombination af mandarin og grape.
Yuzu skal er ideel i både det søde og salte køkken – fra desserter og cocktails til marinader, saucer og fiskeretter. Den tilfører en kompleks citrusprofil, der kan løfte selv simple elementer til noget raffineret.
Egenskaber
- Japansk yuzu skal med intens citrusaroma
- Smag med noter af mandarin og grape
- Høstes i Kochi præfekturet i oktober
- Perfekt til desserter, cocktails, marinader og saucer
Yuzu skal fra Japan – aromatisk citrus
Yuzu (Citrus ichangesis) er en unik citrusfrugt, der stammer fra Østasien og blev introduceret i Japan under Tang-dynastiet i 700-tallet. I dag høstes frugten primært i Kochi-præfekturet i oktober, hvor klimaet giver frugten sin intense aroma.
Skallen er særligt værdsat i det japanske køkken, hvor den bruges til at tilføre retter en markant friskhed. Duften er intens med klare citrusnoter, mens smagen kan minde om en kombination af mandarin og grape.
Yuzu skal er ideel i både det søde og salte køkken – fra desserter og cocktails til marinader, saucer og fiskeretter. Den tilfører en kompleks citrusprofil, der kan løfte selv simple elementer til noget raffineret.
Egenskaber
- Japansk yuzu skal med intens citrusaroma
- Smag med noter af mandarin og grape
- Høstes i Kochi præfekturet i oktober
- Perfekt til desserter, cocktails, marinader og saucer
SKU: 22334920
Latinsk navn: Citrus Ichangesis
Smag: Mandarin, grape
Anvendelse: Desserter, fiskeretter, skaldyr
Tekstur: Granulat
Land: japan
Aroma: Intens, citrus
Ingredienser: Yuzuskal - Citrus Ichangesis. Mulige spor af: SELLERI, SESAM, SENNEP, NØDDER.
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SMAG & BALANCE
Krydderier, salt & peber
Krydderier, salt og peber er grundlæggende smagsgivere i det professionelle køkken. De bruges til at opbygge, justere og afslutte smagen i både kolde og varme retter.
Sortimentet omfatter klassiske krydderier, krydderiblandinger, forskellige typer peber samt salt med forskellig struktur og anvendelse.
Peber giver styrke, aroma og balance. Sort peber har en klassisk skarphed, hvid peber er mere afrundet, grøn peber har et friskere udtryk, og rød peber er mildere med let sødme.
Salt bruges til at fremhæve råvarernes naturlige smag. Fint salt egner sig til præcis dosering, mens flagesalt og specialsalte ofte bruges som finish.
Udvalget giver kokken mulighed for at arbejde præcist med smag, struktur og afslutning i det færdige resultat.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEKRYDDERIER
Terrine af provencalske grøntsager
EDDIKEKRYDDERIER
Terrine af provencalske grøntsager
EDDIKEKRYDDERIER
Basilikum Mousseline
EDDIKEKRYDDERIER
Basilikum Mousseline
Import fra hele verden