Denne lime granite er en let, forfriskende med tydelig syre og et naturligt citruspræg. Ved at opløse sukker i vand og blende med limesaft og fintrevet skal opnås en klar og balanceret base, der efter kort trækketid sies og nedfryses.

Den frosne masse hakkes groft og køres derefter i blender for at opnå en let og luftig krystalkonsistens. Efter endnu en hurtig frysning er graniten klar til servering – nem at rive med ske direkte fra frost.

Limegranite egner sig perfekt som palate cleanser, mellemret eller som kontrast til fedmefyldte desserter. Den er køkkenvenlig, lynhurtig at producere og fuld af smag og tekstur.