GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Opskrift

Opskrift af GOURMET ENGROS

En grundopskrift med fokus på konsistens og intens vaniljesmag.

 

Fløde, sødmælk og æggeblommer samles med sukker og maizena og tilsmages med vaniljestang. Tilberedning i Thermomixer giver fuld kontrol over struktur og varmebehandling.

 

Cremens anvendelsesområde spænder bredt – fra fyld og lag til komponent i plated desserts. Blend kort inden brug for glat tekstur.

Fremgangsmåde

1

Blend alle ingredienser sammen på Termomixer indtil 100ºC

2

Afkøl og dæk tætsluttende med film

3

Blend inden brug

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

Fiske konservesFoie gras terrine
2 dage

Surdejsbrød med fuldkorn emmer (80% hydration)

Fiske konservesFoie gras terrine
2 dage

Surdejsbrød med fuldkorn emmer (80% hydration)

IBERICOKøkken udstyr
1,5 time

Schiacciata

IBERICOKøkken udstyr
1,5 time

Schiacciata

EmballageKød
60 min

Kartoffelboller (potato burger buns)

EmballageKød
60 min

Kartoffelboller (potato burger buns)

FARVERFoie Gras
60 min

Tærteskal med figenblad

FARVERFoie Gras
60 min

Tærteskal med figenblad

Aroma & Elegance

Vanilje: Bora Bora & Madagaskar

Vælg mellem to typer vanilje i særklasse:
Tahiti-vanilje fra Bora Bora, Grand Cru-kvalitet med dybe noter af sveske, lakrids og karamel – modnet naturligt på planten for maksimal kompleksitet.
Eller Bourbon-vanilje fra Madagaskar, en mere prisvenlig favorit med klassisk sødme og let røg, perfekt til bagværk, creme og is.
Begge dyrkes under optimale forhold af dedikerede producenter – og leverer autentisk smag, uanset din retning i køkkenet.

Relaterede produkter

Spanien

Silicagel fugtposer – SOC CHEF

Fra 130,00 kr.

På lager

Gasbrænder Hoved – Powerjet – SIEVERT

1.375,00 kr.

Udsolgt

Blenderskive til Bamix

129,95 kr.

På lager

Multifunktionskniv til Bamix

129,95 kr.

På lager