Din kurv er lige nu tom!
Kapers i havsalt – 500g
470,00 kr.
PÃ¥ lager
Kapers i salt – uåbnede blomsterknopper
Kapers stammer fra den lille kapersbusk (Capparis spinosa) og består af uåbnede blomsterknopper, som efter høst konserveres i salt. Processen fremhæver deres karakteristiske salte, let syrlige og aromatiske smag, som giver dybde og friskhed i mange retter.
De saltede kapers bruges bredt i både middelhavs- og nordisk gastronomi, hvor de tilføjer umami og syrlighed til fiskeretter, saucer, pizza, pasta og salater.
Afsaltning og tilberedning:
- Dæk kapers med vand (ca. 25 °C) – vandmængden skal være dobbelt volumen af kapers.
- Udblød i 12 timer, og skift vandet 4–5 gange undervejs.
- Smag til – hvis de stadig er for salte, forlæng udblødningen lidt.
Anvendelse:
- Til salater, tatar, fisk, pasta, saucer og pizza
- Finhakket i vinaigrette eller smørbaserede saucer
- Som smagsgiver i dressinger og marinader
Egenskaber:
- Intens, aromatisk smag
- Håndhøstede blomsterknopper
- Traditionelt konserveret i havsalt
- Lang holdbarhed
Et klassisk og alsidigt produkt, der giver smagsdybde, friskhed og balance i både kolde og varme retter.
Kapers i salt – uåbnede blomsterknopper
Et klassisk og alsidigt produkt, der giver smagsdybde, friskhed og balance i både kolde og varme retter.
Kapers stammer fra den lille kapersbusk (Capparis spinosa) og består af uåbnede blomsterknopper, som efter høst konserveres i salt. Processen fremhæver deres karakteristiske salte, let syrlige og aromatiske smag, som giver dybde og friskhed i mange retter.
De saltede kapers bruges bredt i både middelhavs- og nordisk gastronomi, hvor de tilføjer umami og syrlighed til fiskeretter, saucer, pizza, pasta og salater.
Afsaltning og tilberedning:
- Dæk kapers med vand (ca. 25 °C) – vandmængden skal være dobbelt volumen af kapers.
- Udblød i 12 timer, og skift vandet 4–5 gange undervejs.
- Smag til – hvis de stadig er for salte, forlæng udblødningen lidt.
Anvendelse:
- Til salater, tatar, fisk, pasta, saucer og pizza
- Finhakket i vinaigrette eller smørbaserede saucer
- Som smagsgiver i dressinger og marinader
Egenskaber:
- Intens, aromatisk smag
- Håndhøstede blomsterknopper
- Traditionelt konserveret i havsalt
- Lang holdbarhed
SKU: 9150245
Smag: Intens, aromatisk
Farve: Grøn
Anvendelse: De har et væld af anvendelses muligheder – salater, fiskeretter, saucer, pizza og meget andet.
Fremstilling: Kapers kommer fra en lille busk. Kapers er de små uåbnede blomsterknopper som syltes
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
KLASSISK & NYT
Aromatiske noter fra hele verden
Hos os finder du et væld af krydderier fra hele verden – fra det klassiske til det sjældent sete. Uanset om du leder efter sort peber til din egen peberblanding eller vil eksperimentere med mere utraditionelle smagsgivere, har vi noget for enhver smag.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Fiske konservesFoie gras terrine
2 timer
Gulerodsbrud
Fiske konservesFoie gras terrine
2 timer
Gulerodsbrud
DrikkevarerEmballage
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
DrikkevarerEmballage
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
CAVIARKøkken udstyr
30 min
Gedeost sorbet
CAVIARKøkken udstyr
30 min
Gedeost sorbet
Import fra hele verden