Din kurv er lige nu tom!
Druemosteddike – Référence – 250ml – Huilerie Beaujolaise
74,00 kr.
På lager
“Référence” druemosteddike fra Huilerie Beaujolaise fremstilles i Italien efter husets egen opskrift. Eddiken er baseret på en blanding af vineddike og kogt druemost fra Sangiovese- og Lambrusco-druer og lagres på fade og egetræsfade for at udvikle dybde og kompleksitet.
Da eddiken tappes hos Huilerie Beaujolaise i Frankrig, bærer den ikke Modena-betegnelsen. Produktet indeholder ikke karamel.
Smagen er fyldig og balanceret mellem sødme og syre med noter af træ, kogt frugt og vanilje. Den høje densitet gør den velegnet både som smagsgiver og til afsluttende finish på retter.
Egenskaber
Fremstillet af vineddike og kogt druemost
Druer: Sangiovese og Lambrusco
Lagret på fade og egetræsfade
Uden karamel
Høj densitet
Sød-syrlig smagsprofil
Smagsnoter
Træ
Kogt frugt
Vanilje
Anvendelse
Til rødt kød og stege
Til risotto
Til oste
Til is og desserter
Til vinaigretter og dressinger
Til deglacering af pander og saucer
Om producenten
Huilerie Beaujolaise har siden 1880 produceret håndværksolier i Beaujolais-regionen i Frankrig. Da Jean-Marc Montegottero overtog den historiske mølle, genopbyggede han produktionen med fokus på råvarer, præcision og ren smag.
I dag fremstiller huset olier og eddiker med tydelig karakter, udviklet i tæt samspil mellem traditionelt håndværk, moderne teknik og kulinarisk erfaring.
"Référence" druemosteddike fra Huilerie Beaujolaise fremstilles i Italien efter husets egen opskrift. Eddiken er baseret på en blanding af vineddike og kogt druemost fra Sangiovese- og Lambrusco-druer og lagres på fade og egetræsfade for at udvikle dybde og kompleksitet.
I dag fremstiller huset olier og eddiker med tydelig karakter, udviklet i tæt samspil mellem traditionelt håndværk, moderne teknik og kulinarisk erfaring.
Da eddiken tappes hos Huilerie Beaujolaise i Frankrig, bærer den ikke Modena-betegnelsen. Produktet indeholder ikke karamel.
Smagen er fyldig og balanceret mellem sødme og syre med noter af træ, kogt frugt og vanilje. Den høje densitet gør den velegnet både som smagsgiver og til afsluttende finish på retter.
Egenskaber
Fremstillet af vineddike og kogt druemost
Druer: Sangiovese og Lambrusco
Lagret på fade og egetræsfade
Uden karamel
Høj densitet
Sød-syrlig smagsprofil
Smagsnoter
Træ
Kogt frugt
Vanilje
Anvendelse
Til rødt kød og stege
Til risotto
Til oste
Til is og desserter
Til vinaigretter og dressinger
Til deglacering af pander og saucer
Om producenten
Huilerie Beaujolaise har siden 1880 produceret håndværksolier i Beaujolais-regionen i Frankrig. Da Jean-Marc Montegottero overtog den historiske mølle, genopbyggede han produktionen med fokus på råvarer, præcision og ren smag.
SKU: 10106713
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SYRE & BALANCE
Eddike: Balance, dybde og finesse
Eddike er mere end blot syre. Når den er lavet med omtanke og baseret på kvalitetsråvarer, bliver den en bærende smagskomponent, der løfter både simple og komplekse retter med dybde, friskhed og karakter.
Hos GOURMET ENGROS finder du et nøje udvalgt sortiment af eddiker, der spænder fra terroirbaserede specialiteter til mere prisvenlige alternativer – uden at gå på kompromis med kvalitet. Hver variant er fremstillet gennem naturlig fermentering og omhyggelig lagring, hvilket skaber en harmonisk balance mellem sødme, syre og aroma. Resultatet er en eddike med både finesse og fylde, klar til brug i vinaigretter, marinader, saucer og reduktioner.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ANSJOSEREDDIKE
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
ANSJOSEREDDIKE
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
EDDIKEOLIE
Thai Steak Salat
EDDIKEOLIE
Thai Steak Salat
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEOLIE
Østers Irish Mór
EDDIKEOLIE
Østers Irish Mór
Import fra hele verden