Din kurv er lige nu tom!
Spanien
Friske shisoblade – 1 bakke
215,00 kr.
Udsolgt
Friske shisoblade er en klassisk ingrediens i japansk gastronomi og bruges bredt både som krydderurt, garniture og smagsgiver. Bladene stammer fra planten Perilla frutescens og kendes for deres karakteristiske, komplekse smagsprofil, der balancerer mellem mynte, anis, kanel og citrus. Denne kombination giver en friskhed, der både kan stå alene og fremhæve andre råvarer.
I japansk køkken indgår shiso ofte som tilbehør til sushi og sashimi, hvor dets aromatiske kvaliteter renser ganen og tilfører friskhed til rå fisk. Det bruges også til at indpakke nigiri eller tempura, og bladene kan hakkes fint i salater, dressinger eller saucer for at give dybde og et urtet præg. Den grønne shiso er mildere og friskere, mens den røde variant har en mere krydret og let bitter karakter, der ofte anvendes til syltning og marinering.
Shiso giver mange kreative muligheder. Bladene kan bruges rå, blancherede eller friterede, alt efter hvilken tekstur og intensitet man ønsker i retten. De egner sig ikke kun til japansk madlavning, men kan også anvendes i moderne fusion, hvor de tilfører et aromatisk løft til eksempelvis ceviche, tartar eller vegetariske retter.
Med sin distinkte smag og brede anvendelse er friske shisoblade en essentiel ingrediens for enhver, der arbejder med japansk inspireret madlavning eller ønsker at eksperimentere med nye, aromatiske urter.
Friske shisoblade er en klassisk ingrediens i japansk gastronomi og bruges bredt både som krydderurt, garniture og smagsgiver. Bladene stammer fra planten Perilla frutescens og kendes for deres karakteristiske, komplekse smagsprofil, der balancerer mellem mynte, anis, kanel og citrus. Denne kombination giver en friskhed, der både kan stå alene og fremhæve andre råvarer.
I japansk køkken indgår shiso ofte som tilbehør til sushi og sashimi, hvor dets aromatiske kvaliteter renser ganen og tilfører friskhed til rå fisk. Det bruges også til at indpakke nigiri eller tempura, og bladene kan hakkes fint i salater, dressinger eller saucer for at give dybde og et urtet præg. Den grønne shiso er mildere og friskere, mens den røde variant har en mere krydret og let bitter karakter, der ofte anvendes til syltning og marinering.
Shiso giver mange kreative muligheder. Bladene kan bruges rå, blancherede eller friterede, alt efter hvilken tekstur og intensitet man ønsker i retten. De egner sig ikke kun til japansk madlavning, men kan også anvendes i moderne fusion, hvor de tilfører et aromatisk løft til eksempelvis ceviche, tartar eller vegetariske retter.
Med sin distinkte smag og brede anvendelse er friske shisoblade en essentiel ingrediens for enhver, der arbejder med japansk inspireret madlavning eller ønsker at eksperimentere med nye, aromatiske urter.
SKU: 10102108
Område: Malaga
Land: Spanien
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
FRISK & SÆSON
Blomster, grønt & urter
Blomster, grønt og urter dækker et udvalg af friske råvarer til professionelle køkkener, hvor smag, friskhed og visuel præcision er i fokus.
Sortimentet omfatter blandt andet spiselige blomster, friske urter og udvalgte specialiteter som japansk wasabi, myoga, ginkgo og shiitake.
Spiselige blomster bruges primært som garnish og finish, hvor de tilfører farve og let aroma. Friske urter bidrager med friskhed, duft og balance i både kolde og varme retter.
Grønt og specialiteter kan bruges som hovedkomponent, smagsgiver eller præcis detalje i serveringen. Udvalget varierer efter sæson og tilgængelighed, så råvarerne altid afspejler den aktuelle kvalitet.
Import fra hele verden