Din kurv er lige nu tom!
Jabasco sauce – 110g
89,00 kr.
På lager
Jabasco sauce – japansk klassiker
Jabasco er en sammentrækning af ordene jabara og tabasco og signalerer allerede ved sin røde farve et livligt og markant udtryk. Smagen er frisk, peberet og let krydret uden at være dominerende. Den japanske citrusfrugt jabara, som minder om yuzu, giver saucen en klar lime-lignende friskhed med en let peberet afslutning.
Balancen opnås gennem brug af riseddike og en diskret mængde sukker, som afrunder syren og giver en harmonisk helhed. Resultatet er en sauce med tydelig karakter, men stadig med finesse og kontrol.
Jabasco produceres af Kumano Kodo i Wakayama syd for Osaka. Regionen er bjergrig og præget af århundreders vulkansk aktivitet og betragtes som Japans spirituelle hjerte. Det lokale fokus på råvarer og oprindelse afspejles tydeligt i saucens dybde og intensitet.
Saucen tappes på glasflaske og er velegnet til kontinuerlig brug gennem en hel sæson.
Anvendelse
- Rødt kød både grillet og råt
- Fisk og skaldyr
- Som krydret element i cocktails som Bloody Mary
Opbevaring og emballage
Opbevares på køl efter åbning
Produktinformation
Producent Kumano Kodo
Oprindelse Wakayama Japan
Ingredienser
Vand, jabara-juice Citrus jabara Hort. ex Tanaka, sukker, riseddike, salt, kombu, rød chili
Jabasco sauce – japansk klassiker
Jabasco er en sammentrækning af ordene jabara og tabasco og signalerer allerede ved sin røde farve et livligt og markant udtryk. Smagen er frisk, peberet og let krydret uden at være dominerende. Den japanske citrusfrugt jabara, som minder om yuzu, giver saucen en klar lime-lignende friskhed med en let peberet afslutning.
Balancen opnås gennem brug af riseddike og en diskret mængde sukker, som afrunder syren og giver en harmonisk helhed. Resultatet er en sauce med tydelig karakter, men stadig med finesse og kontrol.
Jabasco produceres af Kumano Kodo i Wakayama syd for Osaka. Regionen er bjergrig og præget af århundreders vulkansk aktivitet og betragtes som Japans spirituelle hjerte. Det lokale fokus på råvarer og oprindelse afspejles tydeligt i saucens dybde og intensitet.
Saucen tappes på glasflaske og er velegnet til kontinuerlig brug gennem en hel sæson.
Anvendelse
- Rødt kød både grillet og råt
- Fisk og skaldyr
- Som krydret element i cocktails som Bloody Mary
Opbevaring og emballage
Opbevares på køl efter åbning
Produktinformation
Producent Kumano Kodo
Oprindelse Wakayama Japan
Ingredienser
Vand, jabara-juice Citrus jabara Hort. ex Tanaka, sukker, riseddike, salt, kombu, rød chiliSKU: 10106064
Opbevaring: Mørkt og køligt. På køl efter åbning.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
UMAMI & BALANCE
Garum & fermenteret
Garum og fermenterede produkter er koncentrerede smagsgivere med tydelig umami. De bruges i små mængder til at justere salt, fylde og smag i retter.
Produkterne bygger på kontrolleret fermentering, hvor råvaren udvikler en mere kompleks og afrundet smag. Det gør dem velegnede som alternativ eller supplement til fond, soya, fiskesauce og andre smagsgivere.
Sortimentet omfatter blandt andet garum, fermenterede saucer, ekstrakter og specialprodukter til præcis smagsjustering.
Brug dem i saucer, marinader, dressinger, glaseringer og varme retter, hvor der ønskes mere umami, længde og balance.
Import fra hele verden