Din kurv er lige nu tom!
Japan: The Cookbook
470,00 kr.
Få på lager
Om bogen
Japan: The Cookbook er en omfattende kogebog på engelsk, skrevet af den prisvindende forfatter og madskribent Nancy Singleton Hachisu. Bogen rummer mere end 400 autentiske japanske opskrifter, der viser bredden i Japans gastronomi – fra ikoniske klassikere til regionale specialiteter.
Opskrifterne er organiseret efter type og serveringsform, og hver ret ledsages af noter, der sætter opskriften i kulturel og kulinarisk kontekst. Stilen er enkel, elegant og tro mod den japanske æstetik.
Sprog: Engelsk.
Indholdet omfatter blandt andet:
- Supper, nudler og risretter
- Grøntsagsretter, én-gryde-retter og pickles
- Klassiske japanske desserter og søde specialiteter
Bogen er både et opslagsværk og en inspirationskilde, hvor læseren får indblik i de grundlæggende teknikker, ingredienser og smage, der definerer japansk madlavning. Kombinationen af autenticitet og enkel formidling gør den anvendelig for både professionelle og dedikerede madentusiaster.
Om forfatteren
Nancy Singleton Hachisu er født i Californien, men har boet i Saitama-prefekturet i Japan siden 1988 sammen med sin japanske landmandsmand. Hendes dybe forståelse for japansk kultur og tradition kommer til udtryk i hendes prisvindende forfatterskab.
Baggrund og erfaring:
- Vinder af James Beard Award for sit arbejde med japansk gastronomi
- Forfatter til fem bøger, herunder Japan: The Vegetarian Cookbook og Japan: The Cookbook
- Har skrevet for internationale medier som Food & Wine, Saveur, Lucky Peach, The Art of Eating og National Geographic Food
- Deltager i Netflix-serien Salt, Fat, Acid, Heat i afsnittet om salt
Med 464 sider er Japan: The Cookbook en dybdegående rejse gennem Japans madkultur – fortalt af en forfatter, der forener vestlig nysgerrighed med japansk præcision og respekt for traditionen.
Om bogen
Med 464 sider er Japan: The Cookbook en dybdegående rejse gennem Japans madkultur – fortalt af en forfatter, der forener vestlig nysgerrighed med japansk præcision og respekt for traditionen.
Japan: The Cookbook er en omfattende kogebog på engelsk, skrevet af den prisvindende forfatter og madskribent Nancy Singleton Hachisu. Bogen rummer mere end 400 autentiske japanske opskrifter, der viser bredden i Japans gastronomi – fra ikoniske klassikere til regionale specialiteter.
Opskrifterne er organiseret efter type og serveringsform, og hver ret ledsages af noter, der sætter opskriften i kulturel og kulinarisk kontekst. Stilen er enkel, elegant og tro mod den japanske æstetik.
Sprog: Engelsk.
Indholdet omfatter blandt andet:
- Supper, nudler og risretter
- Grøntsagsretter, én-gryde-retter og pickles
- Klassiske japanske desserter og søde specialiteter
Bogen er både et opslagsværk og en inspirationskilde, hvor læseren får indblik i de grundlæggende teknikker, ingredienser og smage, der definerer japansk madlavning. Kombinationen af autenticitet og enkel formidling gør den anvendelig for både professionelle og dedikerede madentusiaster.
Om forfatteren
Nancy Singleton Hachisu er født i Californien, men har boet i Saitama-prefekturet i Japan siden 1988 sammen med sin japanske landmandsmand. Hendes dybe forståelse for japansk kultur og tradition kommer til udtryk i hendes prisvindende forfatterskab.
Baggrund og erfaring:
- Vinder af James Beard Award for sit arbejde med japansk gastronomi
- Forfatter til fem bøger, herunder Japan: The Vegetarian Cookbook og Japan: The Cookbook
- Har skrevet for internationale medier som Food & Wine, Saveur, Lucky Peach, The Art of Eating og National Geographic Food
- Deltager i Netflix-serien Salt, Fat, Acid, Heat i afsnittet om salt
SKU: 10105831
Størrelse: 304 sider
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
FAGLIGHED & TEKNIK
Bøger
Bøger dækker et udvalg af kogebøger og fagbøger til professionelle køkkener, hvor indholdet skal kunne bruges i praksis.
Sortimentet omfatter blandt andet restaurantbøger, temabøger og tekniske bøger om råvarer, fermentering, grønt, saucer, anretning og køkkenmetoder.
Bøgerne kan bruges til menuudvikling, opskrifter, teknikker og forståelse af konkrete arbejdsgange i køkkenet.
Et relevant udvalg til kokke, der ønsker fagligt indhold, praktiske metoder og inspiration, som kan omsættes direkte i det daglige arbejde.
Import fra hele verden