Din kurv er lige nu tom!
japan
Kanzuri peber og yuzupaste
Fra 170,00 kr.
Kanzuri peber og yuzu paste er et traditionelt japansk krydderi fra Niigata i det nordlige Japan. Produktet er en fermenteret pasta lavet på togarashi chili, salt, ris koji og yuzu, som sammen udvikler en kompleks og aromatisk smagsprofil.
Fremstillingen er langsom. Ingredienserne fermenteres i op til tre år, hvilket giver en dyb og afrundet smag, hvor chiliens varme balanceres af umami fra koji og frisk citrus fra yuzu. Resultatet er en intens pasta med både krydret styrke, let syre og aromatisk dybde.
Kendetegn:
- Fermenteret chili- og yuzupaste
- Fremstillet på togarashi chili, salt, ris koji og yuzu
- Lang fermentering (op til 3 år)
- Oprindelse: Niigata, Japan
Anvendelse:
- Marinader til fisk, kød og skaldyr
- Smagsgiver i supper og saucer
- Til grøntsager eller risretter
- Som krydret element i moderne japanske retter
Kanzuri peber og yuzu paste er et traditionelt japansk krydderi fra Niigata i det nordlige Japan. Produktet er en fermenteret pasta lavet på togarashi chili, salt, ris koji og yuzu, som sammen udvikler en kompleks og aromatisk smagsprofil.
Fremstillingen er langsom. Ingredienserne fermenteres i op til tre år, hvilket giver en dyb og afrundet smag, hvor chiliens varme balanceres af umami fra koji og frisk citrus fra yuzu. Resultatet er en intens pasta med både krydret styrke, let syre og aromatisk dybde.
Kendetegn:
- Fermenteret chili- og yuzupaste
- Fremstillet på togarashi chili, salt, ris koji og yuzu
- Lang fermentering (op til 3 år)
- Oprindelse: Niigata, Japan
Anvendelse:
- Marinader til fisk, kød og skaldyr
- Smagsgiver i supper og saucer
- Til grøntsager eller risretter
- Som krydret element i moderne japanske retter
SKU: 33324967
Land: japan
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SMAG & PRÆCISION
Produkter fra Japan
Produkter fra Japan dækker et bredt udvalg af råvarer og smagsgivere til professionelle køkkener. Sortimentet omfatter blandt andet miso, soya, ris, monakaskaller, ponzu, yuzu, eddike og tang.
Miso og soya bruges til at opbygge umami, salt og fylde i saucer, supper, marinader og dressinger. Ponzu, yuzu og japanske eddiker tilfører syre, friskhed og balance.
Tang som kombu, nori og wakame kan bruges til dashi, anretning, snacks og som smagsgiver i både kolde og varme retter.
Ris og monakaskaller giver mulighed for at arbejde med både klassiske japanske serveringer og præcise, dekorative elementer.
Et udvalg til køkkener, hvor japanske råvarer skal bidrage med ren smag, struktur og præcis anvendelse.
Import fra hele verden