Din kurv er lige nu tom!
Canada
Original Barrel – Minus8 Eddike – 60ml
450,00 kr.
På lager
Icewine eddike fra det første fad i 1997.
Hvert år intensiveres smagen og kompleksiteten i denne eddike da en lille portion fordamper og efterlader eddiken endnu mere koncentreret end forrige år.
Man kalder denne proces for ”englenes andel” og er et kendt begreb også indenfor lagrede spiritusser.
Aromaprofilen er utrolig kompleks og indeholder bl.a. vanilje, karamelliseret tropisk frugt, muskatnød, asiatiske krydderier, blomme, mørk chokolade, cigar, Armagnac, ristede nødder og sort peber.
Smagen er sødlig og minder lidt om PX sherry. Tropisk frugt, agave sirup, mørke bær, karamel, kakao nibs, te og tørrede urter.
Anvendelse
Denne eddike kan anvendes i mange kombinationer. Prøv eks. et par dråber på din østers eller stegte foie gras. Eller til oste retter.
Stegt Wagyu toppet med dråber af denne eddike vil også fungere fantastisk eller til charcuteri eks. skinker fra Joselito.
Icewine eddike fra det første fad i 1997.
Hvert år intensiveres smagen og kompleksiteten i denne eddike da en lille portion fordamper og efterlader eddiken endnu mere koncentreret end forrige år.
Man kalder denne proces for ”englenes andel” og er et kendt begreb også indenfor lagrede spiritusser.
Aromaprofilen er utrolig kompleks og indeholder bl.a. vanilje, karamelliseret tropisk frugt, muskatnød, asiatiske krydderier, blomme, mørk chokolade, cigar, Armagnac, ristede nødder og sort peber.
Smagen er sødlig og minder lidt om PX sherry. Tropisk frugt, agave sirup, mørke bær, karamel, kakao nibs, te og tørrede urter.
Anvendelse
Stegt Wagyu toppet med dråber af denne eddike vil også fungere fantastisk eller til charcuteri eks. skinker fra Joselito.
Denne eddike kan anvendes i mange kombinationer. Prøv eks. et par dråber på din østers eller stegte foie gras. Eller til oste retter.
SKU: 4050261
Smag: sødlig, PX sherry, Tropisk frugt, agave sirup, mørke bær, karamel, kakao nibs, te, tørrede urter.
Anvendelse: Østers, foie gras, oste, wagyu, charcuteri
Fremstilling: Icewine eddike fra det første fad i 1997. Hvert år intensiveres smagen og kompleksiteten i denne eddike da en lille portion fordamper og efterlader eddiken endnu mere koncentreret end forrige år.
Aroma: utrolig kompleks, vanilje, karamelliseret tropisk frugt, muskatnød, asiatiske krydderier, blomme, mørk chokolade, cigar, Armagnac, ristede nødder, sort peber.
Brand: MINUS8
Land: Canada
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SYRE & BALANCE
Eddike: Balance, dybde og finesse
Eddike er mere end blot syre. Når den er lavet med omtanke og baseret på kvalitetsråvarer, bliver den en bærende smagskomponent, der løfter både simple og komplekse retter med dybde, friskhed og karakter.
Hos GOURMET ENGROS finder du et nøje udvalgt sortiment af eddiker, der spænder fra terroirbaserede specialiteter til mere prisvenlige alternativer – uden at gå på kompromis med kvalitet. Hver variant er fremstillet gennem naturlig fermentering og omhyggelig lagring, hvilket skaber en harmonisk balance mellem sødme, syre og aroma. Resultatet er en eddike med både finesse og fylde, klar til brug i vinaigretter, marinader, saucer og reduktioner.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EddikeFRUGT OG GRØNT
30 min
Ceviche inspireret marinade til fisk og skaldyr
EddikeFRUGT OG GRØNT
30 min
Ceviche inspireret marinade til fisk og skaldyr
AnsjoserEddike
30 min
Cæsardressing som mayonnaise creme
AnsjoserEddike
30 min
Cæsardressing som mayonnaise creme
EddikeEmballage
15 min
Urtecreme med hønsefond
EddikeEmballage
15 min
Urtecreme med hønsefond
Import fra hele verden