Din kurv er lige nu tom!
Bulgarien
Oscietra – LE CAVIAR
Fra 160,00 kr.
Oscietra Caviar – LE CAVIAR
Oscietra caviar fra LE CAVIAR har en cremet og let frugtig smagsprofil med diskrete nøddenoter og et delikat pop, når rognen brister. Smagen er afrundet og elegant med naturlig fylde, hvilket gør den velegnet til serveringer, hvor balance og struktur er afgørende.
Støren slagtes i en alder af 14–16 år, når rognen har opnået optimal størrelse og fasthed. Caviaren modnes ikke, men pakkes direkte i vakuumdåse umiddelbart efter produktion. Denne metode giver et mere direkte og friskt udtryk, hvor råvarens naturlige karakter bevares. Saltningen ligger på 3%, hvilket sikrer struktur og balance uden at dominere smagsbilledet.
Oscietra fra LE CAVIAR egner sig til både klassiske serveringer og moderne anretninger, hvor caviaren skal fremstå ren, præcis og teknisk velfungerende.
Produktinformation
- Brand: LE CAVIAR
- Caviartype: Oscietra
- Opdræt: Udendørs anlæg med ferskvandsløb
- Støralder: 14–16 år
- Land: Kina
- Forarbejdning: Ikke modnet, pakket direkte i vakuumdåse
- Salt: 3%
- Smag: Cremet og frugtig med let nøddepræg og delikat pop
Oscietra Caviar – LE CAVIAR
Oscietra caviar fra LE CAVIAR har en cremet og let frugtig smagsprofil med diskrete nøddenoter og et delikat pop, når rognen brister. Smagen er afrundet og elegant med naturlig fylde, hvilket gør den velegnet til serveringer, hvor balance og struktur er afgørende.
Støren slagtes i en alder af 14–16 år, når rognen har opnået optimal størrelse og fasthed. Caviaren modnes ikke, men pakkes direkte i vakuumdåse umiddelbart efter produktion. Denne metode giver et mere direkte og friskt udtryk, hvor råvarens naturlige karakter bevares. Saltningen ligger på 3%, hvilket sikrer struktur og balance uden at dominere smagsbilledet.
Oscietra fra LE CAVIAR egner sig til både klassiske serveringer og moderne anretninger, hvor caviaren skal fremstå ren, præcis og teknisk velfungerende.
Produktinformation
- Brand: LE CAVIAR
- Caviartype: Oscietra
- Opdræt: Udendørs anlæg med ferskvandsløb
- Støralder: 14–16 år
- Land: Kina
- Forarbejdning: Ikke modnet, pakket direkte i vakuumdåse
- Salt: 3%
- Smag: Cremet og frugtig med let nøddepræg og delikat pop
SKU: 33324951
Land: Bulgarien
Latinsk navn: Acipenser Guldenstaedtii
Fremstilling: Støralder 9 til 12 år
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Ingredienser: STØRROGN, salt, E285 <1%
Acipenser Gueldenstaedtii
Næringsindhold per 100g:
Energi: 268 kcal / 1119 KJ.
Fedt: 17g
Heraf mættet: 4,5g
Kulhydrater: 0,8g
Heraf sukker: 0g
Protein: 28g
Salt: 3-4g
Oprindelsesland: Kina (se bagetiketten)
Opbevares køligt: -2 til +2 grader
Efter åbning bruges inden 48 timer.
Relaterede varer
BLØD & NØDDEPRÆGET
Oscietra Caviar
Oscietra caviar stammer fra størarten Acipenser gueldenstaedtii og er kendt for sin balancerede smag og mere nuancerede profil.
Støren opdrættes typisk i 9–12 år, hvilket giver en veludviklet kvalitet og en afrundet smag. Æggene varierer fra gyldne til mørkebrune og har en fast, men blød struktur.
Smagen er blød og nøddepræget med noter af smør og let frugtighed. Oscietra egner sig særligt til rene serveringer og enkle anretninger, hvor caviarens tekstur og smag er i fokus.
Udvalget omfatter caviar fra Prunier, Caviar House og Dieckmann Hansen.
Import fra hele verden