Din kurv er lige nu tom!
Soyamælk Banrai – 1L.
175,00 kr.
På lager
Banrai soyamælk adskiller sig markant fra klassiske drikkesoyamælke. Med et tørstofindhold på minimum 15 % (mod normalt 3-4 %) er den særligt udviklet til tofu-fremstilling, hvor proteinerne i kombination med nigari skaber den rette koagulering. Resultatet er en autentisk, hjemmelavet tofu med fast struktur og ren smag.
Banrai er en japansk producent fra Mie-præfekturet med næsten 240 års erfaring i forarbejdning af soja. Virksomheden arbejder udelukkende med Fuyutaka-sojabønner, kendt for deres naturlige sødme og høje proteinindhold. Vandet, der bruges, stammer fra de mineralrige Nohbi-sletter, og produktionen følger en særlig steriliseringsmetode, der sikrer høj kvalitet uden tilsætningsstoffer.
Soyamælken kan naturligvis også nydes som en plantebaseret drik – frisk eller let opvarmet. Med sin fyldige konsistens fungerer den desuden i mange kulinariske sammenhænge, hvor almindelig soyamælk ikke giver samme resultat.
- Højt proteinindhold (15 % tørstof) – ideel til tofu
- Kan bruges til mayo uden æg, dressinger, saucer og varme retter
Til tofu anbefales et simpelt forhold: 125 ml Banrai soyamælk rørt op med 5 ml nigari, dækket og dampet i ca. 10 minutter – afhængigt af ønsket tekstur. Den færdige tofu kan smages til med ponzu eller sesam for ekstra dybde.
Banrai beskriver selv deres filosofi som “Good for nature, good for your body”. Med blot 19 ansatte arbejder de ud fra værdier som kvalitet, enkelhed og bæredygtighed. Hver liter soyamælk afspejler denne tilgang – et rent produkt af bønner og vand, udviklet til at fremme en sund livsstil og autentisk smag.
Soyamælk Banrai 1L er derfor både en råvare til professionelle køkkener og et redskab for dem, der ønsker at udforske tofu-fremstilling og japansk madkultur på højeste niveau.
Banrai soyamælk adskiller sig markant fra klassiske drikkesoyamælke. Med et tørstofindhold på minimum 15 % (mod normalt 3-4 %) er den særligt udviklet til tofu-fremstilling, hvor proteinerne i kombination med nigari skaber den rette koagulering. Resultatet er en autentisk, hjemmelavet tofu med fast struktur og ren smag.
Banrai er en japansk producent fra Mie-præfekturet med næsten 240 års erfaring i forarbejdning af soja. Virksomheden arbejder udelukkende med Fuyutaka-sojabønner, kendt for deres naturlige sødme og høje proteinindhold. Vandet, der bruges, stammer fra de mineralrige Nohbi-sletter, og produktionen følger en særlig steriliseringsmetode, der sikrer høj kvalitet uden tilsætningsstoffer.
Soyamælken kan naturligvis også nydes som en plantebaseret drik – frisk eller let opvarmet. Med sin fyldige konsistens fungerer den desuden i mange kulinariske sammenhænge, hvor almindelig soyamælk ikke giver samme resultat.
- Højt proteinindhold (15 % tørstof) – ideel til tofu
- Kan bruges til mayo uden æg, dressinger, saucer og varme retter
Til tofu anbefales et simpelt forhold: 125 ml Banrai soyamælk rørt op med 5 ml nigari, dækket og dampet i ca. 10 minutter – afhængigt af ønsket tekstur. Den færdige tofu kan smages til med ponzu eller sesam for ekstra dybde.
Banrai beskriver selv deres filosofi som “Good for nature, good for your body”. Med blot 19 ansatte arbejder de ud fra værdier som kvalitet, enkelhed og bæredygtighed. Hver liter soyamælk afspejler denne tilgang – et rent produkt af bønner og vand, udviklet til at fremme en sund livsstil og autentisk smag.
SKU: 10105456
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
Import fra hele verden