Din kurv er lige nu tom!
Moya – Sort te – Wakocha – 60g
228,00 kr.
På lager
Moya Wakocha – Løs Te
Moya Wakocha er en japansk sort te med en raffineret og balanceret smagsprofil. Teen er let blomsterpræget med tydelige noter af honning og krydderi, afrundet af diskrete bitre undertoner. Navnet kou-cha betyder “te med karminrød farve” og refererer til den karakteristiske farve, som opstår ved brygning i Japans bløde vand. I vand med middel hårdhed – som i store dele af Europa – fremstår teen dyb ravfarvet.
Wakocha dyrkes og forarbejdes i Mie-regionen på Honshu, hvor klima og jordbund giver optimale betingelser for sort te. Som andre sorte teer gennemgår bladene tørring og fermentering efter høst, hvilket adskiller den tydeligt fra japanske grønne teer.
Teen egner sig særligt godt som ledsager til måltider og desserter, hvor sødme balanceres af teens let bitre afslutning.
Produktfakta
- Oprindelse: Japan (Mie, Honshu)
- Smag: delikat, let vegetabilsk med bitre undertoner
- Farve: klar gulgrøn til ravfarvet ved brygning
- Ingredienser: 100 % økologisk japansk wakocha
- Type: sort te, løs te
- Nettovægt: 60 g
Moya Wakocha – Løs Te
Moya Wakocha er en japansk sort te med en raffineret og balanceret smagsprofil. Teen er let blomsterpræget med tydelige noter af honning og krydderi, afrundet af diskrete bitre undertoner. Navnet kou-cha betyder “te med karminrød farve” og refererer til den karakteristiske farve, som opstår ved brygning i Japans bløde vand. I vand med middel hårdhed – som i store dele af Europa – fremstår teen dyb ravfarvet.
Wakocha dyrkes og forarbejdes i Mie-regionen på Honshu, hvor klima og jordbund giver optimale betingelser for sort te. Som andre sorte teer gennemgår bladene tørring og fermentering efter høst, hvilket adskiller den tydeligt fra japanske grønne teer.
Teen egner sig særligt godt som ledsager til måltider og desserter, hvor sødme balanceres af teens let bitre afslutning.
Produktfakta
- Oprindelse: Japan (Mie, Honshu)
- Smag: delikat, let vegetabilsk med bitre undertoner
- Farve: klar gulgrøn til ravfarvet ved brygning
- Ingredienser: 100 % økologisk japansk wakocha
- Type: sort te, løs te
- Nettovægt: 60 g
SKU: 10106286
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SERVERING & BALANCE
Drikke
Drikke dækker et udvalg af specialdrikke til servering, pairing og brug i det professionelle køkken.
Sortimentet omfatter blandt andet sparkling tea, te, amazake, japansk cola, shiso drik, juice og verjus. Produkterne er udvalgt med fokus på ren smag, balance og anvendelse i både kolde og varme serveringer.
Sparkling tea og juice egner sig godt til alkoholfri pairing, drinks og lette serveringer. Amazake giver naturlig sødme og en mild fermenteret risprofil, mens japansk cola og shiso drik bidrager med krydrede, friske og urteprægede smage.
Verjus fremstilles af umodne druer og giver en mild, afrundet syre uden alkohol. Den kan bruges som alternativ til eddike eller citrus i saucer, vinaigretter, marinader og dressinger.
Et fleksibelt udvalg til køkkener og barer, hvor drikkevarer også kan bruges aktivt som en del af smagsopbygningen.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden