Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
10 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Denne gin fizz er en frisk og aromatisk cocktail, hvor tranebær og sudachi spiller sammen med krydret ginger beer. Kombinationen af tranebærsaftens syrlige frugtighed og sudachiens intense citrus giver en dybde, som både balancerer ginnens enebær og forstærkes af mynteblade. Sudachisiruppen tilfører en fin sødme og en ekstra lag af kompleksitet.
Serveringen fungerer som en let aperitif eller et løft til en menu med fisk, skaldyr eller retter med friske urter. Isens rolle og toppingen med ginger beer skaber en levende, perlende tekstur, mens urterne giver friskhed. En cocktail med kant, hvor nordiske og japanske noter mødes.
Fremgangsmåde
1
Fyld et højt glas 2/3 med is
2
Tilsæt gin, tranebærsaft, mynteblade, sudachisaft og skvæt sudachisirup
3
Rør rundt og fyld glasset op med ginger beer
Ingredienser
2 cl
4 cl
Tranebærsaft
1 cl
-
Ginger beer
-
Mynte
-
Isterninger
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLDRIKKEVARER
45 min
Madeira-sauce med Truefoods fond
ALKOHOLDRIKKE
10 min
Passionsfrugt Aperol Sour
ALKOHOLDRIKKE
10 min
Passionsfrugt Aperol Sour
DRIKKEVAREREMBALLAGE
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
DRIKKEVAREREMBALLAGE
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
ALKOHOLCHOKOLADE
30 min
Valnøddekugler med rom og marcipan
SERVERING & BALANCE
Drikke
Drikke dækker et udvalg af specialdrikke til servering, pairing og brug i det professionelle køkken.
Sortimentet omfatter blandt andet sparkling tea, te, amazake, japansk cola, shiso drik, juice og verjus. Produkterne er udvalgt med fokus på ren smag, balance og anvendelse i både kolde og varme serveringer.
Sparkling tea og juice egner sig godt til alkoholfri pairing, drinks og lette serveringer. Amazake giver naturlig sødme og en mild fermenteret risprofil, mens japansk cola og shiso drik bidrager med krydrede, friske og urteprægede smage.
Verjus fremstilles af umodne druer og giver en mild, afrundet syre uden alkohol. Den kan bruges som alternativ til eddike eller citrus i saucer, vinaigretter, marinader og dressinger.
Et fleksibelt udvalg til køkkener og barer, hvor drikkevarer også kan bruges aktivt som en del af smagsopbygningen.
Relaterede produkter
Import fra hele verden