Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
15 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Kogt sirup på mangopuré, sukker og glukose – afrundet med limesaft for at give syre og balance.
Konsistensen er flydende og koncentreret, egnet til pensling, dryp, glasering eller som base i sorbet og drinks.
Kan holde sig længe på køl i tætlukket beholder uden at krystallisere.
1
Sukker, glukose og mangopure koges op
2
Tag af varmen og tilsæt limesaft
3
Køl ned i lufttæt beholder
Ingredienser
1 liter
Sukker
100 g
Glukose
1 kg
Mangopure
100 g
Limesaft
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EmballageESS. FRUGT OG BÆR
45 min
Mango mousse
EmballageESS. FRUGT OG BÆR
45 min
Mango mousse
EddikeEmballage
30 min
Brombærgel (til det salte køkken)
EddikeEmballage
30 min
Brombærgel (til det salte køkken)
EddikeESS. FRUGT OG BÆR
30 min
Bær flæsk
EddikeESS. FRUGT OG BÆR
30 min
Bær flæsk
EmballageESS. FRUGT OG BÆR
30 min
Lime granite
EmballageESS. FRUGT OG BÆR
30 min
Lime granite
frisk & KARAKTERFULD
Frugt og grønt med karakter
Smag, sæson og sortering i højeste kvalitet – uanset om det kommer direkte fra marken eller på glas.
Hos os finder du et nøje udvalg af frisk frugt og grønt fra betroede producenter, samt konservesprodukter som fermenterede specialiteter, grillede grøntsager, frugtpuréer og syltede delikatesser. Alt udvalgt for sin smag, struktur og anvendelighed i det professionelle køkken.
Relaterede produkter
Import fra hele verden