Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
30 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
Elegant, frisk og struktureret – denne champagnesorbet bevarer vinens fine bobler og aromaer.
Sukker og glukose balancerer syren, mens husblas giver en glat og stabil konsistens. Lagen afkøles helt, før champagnen vendes i for at bevare friskheden. Fryses i Pacobæger for optimal tekstur ved servering.
Fremgangsmåde
1
Smelt sukker og glukose i vandet
2
Smelt den udblødte husblas heri
3
Afkøl lagen
4
Bland ingredienserne sammen
5
Støb i Pacobæger og frys
Ingredienser
500 ml
250 g
Sukker
50 g
Glukose
100 g
Vand
1 stk
Husblas
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
DRIKKEDrikkevarer
10 min
Paloma med yuzu
DRIKKEDrikkevarer
10 min
Paloma med yuzu
FARVERFoie Gras
60 min
Tærteskal med figenblad
FARVERFoie Gras
60 min
Tærteskal med figenblad
EmballageKøkken udstyr
30 min
Oste-iscreme
EmballageKøkken udstyr
30 min
Oste-iscreme
HonningKøkken udstyr
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
HonningKøkken udstyr
30 min
Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
Relaterede produkter
Import fra hele verden