Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Nem
Tid
30 min
Portioner
1
Opskrift
Opskrift af GOURMET ENGROS
En sprød tuile med karakteristisk Leatherwood-honning, der giver en floral og krydret dybde.
Alle ingredienser blendes til en jævn masse, smøres tyndt i silikoneform og bages ved 160°C, til de er gyldne. Efterfølgende kan de formes, mens de stadig er varme, eller bages kort igen for ekstra sprødhed.
Resultatet er en elegant, let tuile med delikat honningsødme, perfekt som sprødt element til desserter eller anretninger, der kræver balance mellem sødme og tekstur.
Fremgangsmåde
1
Kom alle ingredienser i en blender
2
Blend indtil ensartet konsistens
3
Smør i silikoneform og skrab måttens overflade helt ren med palet
4
Bag I 8-10 minutter ved 160ºC
5
Tag ud af formen mens den stadig er varm og bag yderligere indtil gylden og sprød
6
Lad køle helt ned og pak i lufttæt beholder
Ingredienser
75 g
Hvedemel
83 g
Æggehvider
3 g
75 g
60 g
Smagsneutral olie
15 g
Smør
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Fiske konservesFoie gras terrine
2 timer
Gulerodsbrud
Fiske konservesFoie gras terrine
2 timer
Gulerodsbrud
DrikkevarerEmballage
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
DrikkevarerEmballage
45 min
Røget salt-chokolade med whisky
EssenserFrost varer
2 dage
Egetræ iscreme
EssenserFrost varer
2 dage
Egetræ iscreme
Fiske konservesFoie gras terrine
2 dage
Surdejsbrød med fuldkorn emmer (80% hydration)
Fiske konservesFoie gras terrine
2 dage
Surdejsbrød med fuldkorn emmer (80% hydration)
Terroir & renhed
Honning: Passion og kvalitet kan smages.
Vores mest populære honning producent er THE TASMANIAN HONEY COMPANY, som drives Julian Wolfhagen.
Julian og hans team flytter bistaderne rundt i hele Tasmanien alt efter hvornår der er sæson for de forskellige typer honning. Bistaderne placeres i den vilde tasmanske natur, langt væk fra landbrug, motorveje og industrielle aktiviteter hvor bierne både ville møde sprøjtede marker og forurening, som vi ofte ser det ved anden honning produktion. Det betyder også at vi har med en så ren honning at gøre som muligt, INGEN tilsætningsstoffer overhovedet.
Relaterede produkter
Import fra hele verden