Din kurv er lige nu tom!
Sprøde dehydrerede kapers – 50g
265,00 kr.
PÃ¥ lager
Dehydrated Capers – Pantelleria IGP
Disse dehydrerede kapers fremstilles altid med udgangspunkt i saltede kapers, som først vaskes grundigt og derefter tørres i 48–72 timer. Processen koncentrerer aroma og struktur og giver en intens, sprød og aromatisk kapers med markant karakter.
Råvaren er Capperi di Pantelleria IGP, en beskyttet oprindelsesbetegnelse med historiske rødder tilbage til græsk og romersk tid. På øen Pantelleria dyrkes kapers i vulkansk jord og varmt klima, hvilket bidrager til deres særlige aromatiske profil. Dyrkningen følger traditionelle metoder: jorden bearbejdes og gødes om vinteren, planterne beskæres, og høsten foregår ved daggry fra midten af maj til slutningen af september. Herefter modnes knopperne langsomt i saltlage med havsalt – en teknik overleveret gennem generationer.
Kendetegn
- Fremstillet af Capperi di Pantelleria IGP
- Udgangspunkt: saltede kapers
- Tørret i 48–72 timer
- Intens, koncentreret og aromatisk profil
- RÃ¥vare fra vulkansk terroir
Anvendelse
- Knust som drys på fisk og grøntsager
- I sauce, mayonnaise og vinaigrette
- Som sprødt element i moderne anretninger
Dehydrated Capers – Pantelleria IGP
Disse dehydrerede kapers fremstilles altid med udgangspunkt i saltede kapers, som først vaskes grundigt og derefter tørres i 48–72 timer. Processen koncentrerer aroma og struktur og giver en intens, sprød og aromatisk kapers med markant karakter.
Råvaren er Capperi di Pantelleria IGP, en beskyttet oprindelsesbetegnelse med historiske rødder tilbage til græsk og romersk tid. På øen Pantelleria dyrkes kapers i vulkansk jord og varmt klima, hvilket bidrager til deres særlige aromatiske profil. Dyrkningen følger traditionelle metoder: jorden bearbejdes og gødes om vinteren, planterne beskæres, og høsten foregår ved daggry fra midten af maj til slutningen af september. Herefter modnes knopperne langsomt i saltlage med havsalt – en teknik overleveret gennem generationer.
Kendetegn
- Fremstillet af Capperi di Pantelleria IGP
- Udgangspunkt: saltede kapers
- Tørret i 48–72 timer
- Intens, koncentreret og aromatisk profil
- RÃ¥vare fra vulkansk terroir
Anvendelse
- Knust som drys på fisk og grøntsager
- I sauce, mayonnaise og vinaigrette
- Som sprødt element i moderne anretninger
SKU: 10106266
Opbevaring: Mørkt og køligt. På køl efter åbning.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Tradition & kvalitet
Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden
Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.
Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.
Import fra hele verden