Din kurv er lige nu tom!
Danmark
Ikura Pure – Imperial Ørredrogn
Fra 100,00 kr.
Ikura Pure Imperial Ørredrogn er dansk ørredrogn fra Musholm, som ligger ved Reersø nord for Korsør. Produktionen foregår i Storebælt, hvor ørrederne opdrættes i havbrug med naturlig gennemstrømning og konstant bevægelse fra havstrømmen.
Musholm er ejet af Okumura-familien fra Japan, og en stor del af produktionen eksporteres direkte til Japan. Rognen har en ren smag, flot farve og fast struktur, som gør den velegnet til præcise serveringer.
Musholm er ASC-certificeret, hvilket dokumenterer ansvarlig produktion og sporbarhed. Virksomheden står for hele processen fra klækning af ørredæg til havopdræt, slagtning, rensning, saltning og indfrysning.
Egenskaber
Produkt: Ørredrogn
Producent: Musholm
Oprindelse: Danmark
Område: Reersø / Storebælt
Certificering: ASC
Smag: Ren, mild og let saltet
Tekstur: Fast rogn med tydeligt bid
Anvendelse
Velegnet til sushi, blinis, smørrebrød, fiskeretter, skaldyr, kartoffelretter, æg, cremer og kolde serveringer. Bruges som topping, hvor der ønskes saltbalance, friskhed og tydelig rognstruktur.
Ikura Pure Imperial Ørredrogn er dansk ørredrogn fra Musholm, som ligger ved Reersø nord for Korsør. Produktionen foregår i Storebælt, hvor ørrederne opdrættes i havbrug med naturlig gennemstrømning og konstant bevægelse fra havstrømmen.
Musholm er ejet af Okumura-familien fra Japan, og en stor del af produktionen eksporteres direkte til Japan. Rognen har en ren smag, flot farve og fast struktur, som gør den velegnet til præcise serveringer.
Musholm er ASC-certificeret, hvilket dokumenterer ansvarlig produktion og sporbarhed. Virksomheden står for hele processen fra klækning af ørredæg til havopdræt, slagtning, rensning, saltning og indfrysning.
Egenskaber
Produkt: Ørredrogn
Producent: Musholm
Oprindelse: Danmark
Område: Reersø / Storebælt
Certificering: ASC
Smag: Ren, mild og let saltet
Tekstur: Fast rogn med tydeligt bid
Anvendelse
Velegnet til sushi, blinis, smørrebrød, fiskeretter, skaldyr, kartoffelretter, æg, cremer og kolde serveringer. Bruges som topping, hvor der ønskes saltbalance, friskhed og tydelig rognstruktur.SKU: 22334500
Område: Reersø, Korsør, Storebælt
Smag: frisk, let, mild, ren, mineralsk
Anvendelse: Snacks, forretter, fiskeretter
Land: Danmark
Latinsk navn: Oncorhyncus Mykiss
Ingredienser: ØRREDROGN - Oncorhyncus Mykiss, salt. FISK. Holdbarhed efter åbning 2 dage.
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Næringsindhold per 100g:
Energi: 778kj/185kcal
Fedt: 7,9g heraf mættet: 1g
Kulhydrater: 3,1g heraf sukkerarter: <0,5g
Protein: 26g
Salt: 2,3g
Relaterede varer
UMAMI & TEKSTUR
Øvrige Rogn
Øvrige rogn dækker et bredt udvalg af rognprodukter med forskellig smag, tekstur og anvendelse i professionelle køkkener.
Sortimentet omfatter blandt andet ørredrogn, ikura, silderogn og bottarga. Produkterne spænder fra friske og let saltede varianter til tørrede typer med mere koncentreret smag.
Rognen kan bruges som selvstændigt element eller som komponent i retter, hvor der ønskes salt, umami, tekstur og visuel kontrast.
Ørredrogn og ikura giver tydeligt bid og ren smag, mens silderogn har et mildere udtryk. Bottarga tilfører en mere intens og saltet profil, der egner sig godt til pasta, fisk, skaldyr og enkle serveringer.
Import fra hele verden