Røgsalt – Halen mon – 500g

Name: Røgsalt - Halen mon - 500g
SKU: 9150087
Price: 688.00 DKK
Availability: InStock

860,00 kr.

På lager

Halen Môn Røgsalt – mild røg, havaroma og håndlavet kvalitet fra Wales

Røgsalt fra Halen Môn er kendt for sin subtile røgduft og naturlige havaroma. Smagen er mildt røget med sødlige og rige umaminoter, der giver en afrundet og kompleks saltprofil. Det bruges som finish-salt for at tilføje dybde og aroma til både fisk, grøntsager, kød og smørbaserede saucer.

Saltproduktionen foregår på Anglesey i Wales, hvor vandet filtreres naturligt gennem muslinge- og sandbanker. Det opvarmes derefter nænsomt i vakuum, så det kan fordampe ved lav temperatur. Når saltlagen er koncentreret nok, får saltet lov at krystallisere, og krystallerne håndsamles og renses i saltlage, indtil de skinner. Til sidst røges de over egeflis, hvilket giver den karakteristiske, milde røgsmag.

Smagsprofil

Svag røgduft kombineret med frisk havaroma
Smag: Røget, sødlig og rig på umami
Ideel som finish-salt

Oprindelse og fremstilling

Udvundet i Wales (Anglesey)
Vand filtreres gennem muslingebanke og sandbanke
Langsom vakuumopvarmning for skånsom fordampning
Håndsamlede saltkrystaller, renset og røget over egeflis

Fun facts

“Halen Môn” er det walisiske navn for Anglesey Salt
Man opdagede vandets renhed, da der blev observeret avlende søheste i området – et tegn på usædvanligt rent havvand
De første saltkrystaller blev produceret i 1997, hvilket markerede starten på et af Storbritanniens mest anerkendte saltsorter

Et elegant, håndlavet røgsalt, der kombinerer havets renhed med mild røg – perfekt til kokke, der ønsker finesse og naturlig dybde i deres smagssætning.

Download Catalog

Varenummer (SKU): 9150087 Kategori: Salt

Læs mere

Halen Môn Røgsalt – mild røg, havaroma og håndlavet kvalitet fra Wales

Smagsprofil

Svag røgduft kombineret med frisk havaroma
Smag: Røget, sødlig og rig på umami
Ideel som finish-salt

Oprindelse og fremstilling

Udvundet i Wales (Anglesey)
Vand filtreres gennem muslingebanke og sandbanke
Langsom vakuumopvarmning for skånsom fordampning
Håndsamlede saltkrystaller, renset og røget over egeflis

Fun facts

“Halen Môn” er det walisiske navn for Anglesey Salt
Man opdagede vandets renhed, da der blev observeret avlende søheste i området – et tegn på usædvanligt rent havvand
De første saltkrystaller blev produceret i 1997, hvilket markerede starten på et af Storbritanniens mest anerkendte saltsorter

Et elegant, håndlavet røgsalt, der kombinerer havets renhed med mild røg – perfekt til kokke, der ønsker finesse og naturlig dybde i deres smagssætning.

SKU: 9150087

Område: Anglesay

Smag: Røget, sødlig, rig, umami

Farve: Brunligt

Anvendelse: Som du normalt vil anvende salt, som smagsgiver og for at fremhæve smagene

Tekstur: Grove flager

Land: England

Aroma: Svag røg, hav

Ingredienser: Salt. Mulige spor af: SELLERI, SESAM, SENNEP, NØDDER.

Opbevaring: Tørvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.