Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Middel
Tid
Portioner
Opskrift
Opskrift af grønn
En frisk og balanceret salat med grillet steak, sprød agurk og aromatiske urter. Thai Grønn Olie og soja danner base for vinaigretten, mens lime tilfører syre og friskhed. Serveres med en cremet Thai mayonnaise som kontrast.
Fremgangsmåde
1
1. Forbered salaten Grill eller steg Steak efter ønske og lad hvile. Skær i tynde skiver. Vend Miniagurker og Forårsløg med Thai Grønn Olie, Limesaft og en knivspids Maldon havsalt.
2
2. Lav vinaigretten Rør Syltet ingefær, Mynte, Limeskal, Limesaft, Sushi-eddike, Tomasu sojasauce og Thai Grønn Olie sammen til en ensartet vinaigrette.
3
3. Lav Thai mayonnaise Pisk Æggeblommer, Sennep og Sushi-eddike sammen. Tilsæt Thai Grønn Olie langsomt under konstant piskning, indtil mayonnaisen er cremet og stabil.
4
4. Anretning Fordel Steak på et fad og top med agurkeblandingen. Dryp vinaigrette over. Pynt med Koriander, Spiselige blomster, Yuzu-sesam og et strejf Maldon havsalt. Server med Thai mayonnaise ved siden af.
Ingredienser til salaten
250 g
Steak
2 stk
Miniagurker, skåret i skiver
1 stk
Forårsløg, tyndtskåret
2 Spsk
Saft af 1 stk
Lime
-
Havsalt
Ingredienser til vinaigrette
30 g
Syltet ingefær, finthakket
20 g
Frisk mynte, finthakket
Skal og saft af 1 stk
Lime
2 Spsk
4 Spsk
4 Spsk
Ingredienser til...
3 stk
Æggeblommer
1 Spsk
Sennep
1 Spsk
300 ml
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
AnsjoserEddike
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
AnsjoserEddike
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
EddikeOlie
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EddikeOlie
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EddikeOlie
Østers Irish Mór
EddikeOlie
Østers Irish Mór
EddikeKrydderier
Terrine af provencalske grøntsager
EddikeKrydderier
Terrine af provencalske grøntsager
SYRE & BALANCE
Eddike: Balance, dybde og finesse
Eddike er mere end blot syre. Når den er lavet med omtanke og baseret på kvalitetsråvarer, bliver den en bærende smagskomponent, der løfter både simple og komplekse retter med dybde, friskhed og karakter.
Hos GOURMET ENGROS finder du et nøje udvalgt sortiment af eddiker, der spænder fra terroirbaserede specialiteter til mere prisvenlige alternativer – uden at gå på kompromis med kvalitet. Hver variant er fremstillet gennem naturlig fermentering og omhyggelig lagring, hvilket skaber en harmonisk balance mellem sødme, syre og aroma. Resultatet er en eddike med både finesse og fylde, klar til brug i vinaigretter, marinader, saucer og reduktioner.
Relaterede produkter
Import fra hele verden