Din kurv er lige nu tom!
Spanien
Olivenolie EVOO – Premium – Verde Puro
Fra 90,00 kr.
Denne ekstra jomfru olivenolie fra Jaén er fremstillet på 100 % Picual, høstet 14.–24. oktober, hvor oliven stadig er grønne. Det giver en markant aromatisk friskhed, klar grøn farve og en stabil olie med høj intensitet.
Koldpresning ved 21 °C uden vand bevarer aromastofferne, og lagring i rustfri tanke under nitrogen beskytter mod oxidering. Resultatet er en olie med tydelig grøn profil, høj renhed og et udtryk, der performer både koldt og varmt.
Profil & sensorik
- Duften viser friske noter af nyslået græs, bananskræl, mandel og grøn tomat. Smagen er kompleks, intens og balanceret med florale og krydrede grønne nuancer samt et markant peberet bid fra Picuals høje polyfenolniveau.
- Den grønne karakter gør olien velegnet til rå anvendelse i dressinger, grillede grøntsager, fisk, carpaccio og finish. Den egner sig også til sautering og varmebehandling, hvor man ønsker et smagsløft frem for en neutral olie.
Brug, holdbarhed & opbevaring
- Olivenolie kan uden problemer bruges til stegning – også ved højere temperaturer – men vil altid bidrage med smag, særligt i en intens tidlig-høst-olie som denne.
- Holdbarheden afhænger af lys, luft og temperatur. Opbevar olien mørkt og køligt med tæt lukket prop. Mørke flasker forlænger stabiliteten.
- Køleskab kan bruges for længere holdbarhed, men gør olien fast; lad den temperere før brug. Tappet olie holder typisk 18–24 måneder ved korrekt opbevaring.
Denne ekstra jomfru olivenolie fra Jaén er fremstillet på 100 % Picual, høstet 14.–24. oktober, hvor oliven stadig er grønne. Det giver en markant aromatisk friskhed, klar grøn farve og en stabil olie med høj intensitet.
Koldpresning ved 21 °C uden vand bevarer aromastofferne, og lagring i rustfri tanke under nitrogen beskytter mod oxidering. Resultatet er en olie med tydelig grøn profil, høj renhed og et udtryk, der performer både koldt og varmt.
Profil & sensorik
- Duften viser friske noter af nyslået græs, bananskræl, mandel og grøn tomat. Smagen er kompleks, intens og balanceret med florale og krydrede grønne nuancer samt et markant peberet bid fra Picuals høje polyfenolniveau.
- Den grønne karakter gør olien velegnet til rå anvendelse i dressinger, grillede grøntsager, fisk, carpaccio og finish. Den egner sig også til sautering og varmebehandling, hvor man ønsker et smagsløft frem for en neutral olie.
Brug, holdbarhed & opbevaring
- Olivenolie kan uden problemer bruges til stegning – også ved højere temperaturer – men vil altid bidrage med smag, særligt i en intens tidlig-høst-olie som denne.
- Holdbarheden afhænger af lys, luft og temperatur. Opbevar olien mørkt og køligt med tæt lukket prop. Mørke flasker forlænger stabiliteten.
- Køleskab kan bruges for længere holdbarhed, men gør olien fast; lad den temperere før brug. Tappet olie holder typisk 18–24 måneder ved korrekt opbevaring.
SKU: 22334940
Område: Jaén
Smag: intens, kompleks, balancheret, grønne noter, floralsk
Farve: Grøn
Anvendelse: Dryp den over dine retter eller steg dit element, du skal dog vide at olivenolie ikke er smagsneutral når du tilbereder med den
Brand: Verde Puro
Land: Spanien
Fremstilling: Sorten som bruges er Picual, og høstes imellem d. 14, – 24. oktober. Olien er koldpresset, hvor massen har en temperatur på 21° uden at der tilsættes vand.
Aroma: Frugtig, nyslået græs, banan skræl, mandler, tomat
Størrelse: 100ml, 500ml, 2500ml
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Renhed & Karakter
Olivenolie og gourmetolier
Vores sortiment af ekstra jomfruolivenolie og specialolier er udvalgt for deres rene smagsprofil, høje håndværksmæssige standard og dokumenterede oprindelse. Fra koldpressede olier med lavt syreindhold til trøffel-, nødde- og kerneolier med markant aroma og finesse – hver dråbe er skabt til dig, der arbejder med smag i sin mest ærlige form.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Fiske konserveskolonial
2,5 timer
Pitabrød
Fiske konserveskolonial
2,5 timer
Pitabrød
IBERICOKøkken udstyr
1,5 time
Schiacciata
IBERICOKøkken udstyr
1,5 time
Schiacciata
FARVERFoie Gras
60 min
Tærteskal med figenblad
FARVERFoie Gras
60 min
Tærteskal med figenblad
EddikeEmballage
60 min
Tomat jus med syltelage og creme fraiche
EddikeEmballage
60 min
Tomat jus med syltelage og creme fraiche
Import fra hele verden