Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
2019 Nicolas Maillart РLes Coup̩s
2.035,00 kr.
PÃ¥ lager
Champagne Nicolas Maillart – Les Coupés 2019 Brut Nature
Les Coupés 2019 fra Nicolas Maillart er en af de mest sjældne og enestÃ¥ende cuvéer i Champagne. Denne vin er én af kun to champagner – sammen med Bollinger’s berømte Vieilles Vignes Françaises – som udelukkende stammer fra franche de pied-vinstokke, altsÃ¥ vinstokke plantet uden det amerikanske rodnet, der ellers bruges som standard efter phylloxera-krisen i starten af 1900-tallet.
Denne monoparcellaire og monocépage-cuvée på 100 % Pinot Noir kommer fra parcellen Les Coupés i Premier Cru-byen Écueil på Montagne de Reims. Her, i bunden af skråningen, vokser vinene i let jord med lavt lerindhold – ideelt for at fremhæve druens finesse og terroirets renhed.
Årgang 2019 var krævende, men endte med optimale modningsforhold takket være kølige nætter og sundt drueudbytte. Resultatet er en Champagne med både friskhed og intensitet – skabt uden malolaktisk gæring og helt uden dosage (Brut Nature), for at bevare druens og terroirets naturlige udtryk.
Vinificering & stil:
Vinen er vinificeret og lagret i egetræsfade i cirka 8 måneder, hvilket tilfører dybde og struktur. Den gennemgår ikke malolaktisk gæring, hvilket sikrer spændstighed og syre. Les Coupés er ufiltreret og brut nature – en ægte terroirdrevet vin uden forstyrrende elementer.
Smagsnoter:
Udseende: Elegant kobbergylden farve med fine, vedvarende bobler
Næse: Kraftfuld og aromatisk med noter af modne og kompoterede frugter, mælkechokolade, karamel, samt ristede og røgede trætoner
Smag: Intens og dyb med kombination af frugtighed, friskhed og mineralsk struktur. Eftersmagen er lang, præcis og silkeblød
Servering & match:
Serveres ved ca. 10 °C, ideelt som aperitif eller til elegante forretter, skaldyr eller trøffelbaserede retter. Dens struktur og kompleksitet gør den også velegnet til gastronomisk paring.
Begrænset produktion:
Der er produceret færre end 4.000 flasker af denne enestående cuvée – en sand samlervin og en sjælden chance for at opleve Champagne lavet på franche de pied-vinstokke.
Champagne Nicolas Maillart – Les Coupés 2019 Brut Nature
Les Coupés 2019 fra Nicolas Maillart er en af de mest sjældne og enestående cuvéer i Champagne. Denne vin er én af kun to champagner – sammen med Bollinger's berømte Vieilles Vignes Françaises – som udelukkende stammer fra franche de pied-vinstokke, altså vinstokke plantet uden det amerikanske rodnet, der ellers bruges som standard efter phylloxera-krisen i starten af 1900-tallet.
Denne monoparcellaire og monocépage-cuvée på 100 % Pinot Noir kommer fra parcellen Les Coupés i Premier Cru-byen Écueil på Montagne de Reims. Her, i bunden af skråningen, vokser vinene i let jord med lavt lerindhold – ideelt for at fremhæve druens finesse og terroirets renhed.
Årgang 2019 var krævende, men endte med optimale modningsforhold takket være kølige nætter og sundt drueudbytte. Resultatet er en Champagne med både friskhed og intensitet – skabt uden malolaktisk gæring og helt uden dosage (Brut Nature), for at bevare druens og terroirets naturlige udtryk.
Vinificering & stil:
Vinen er vinificeret og lagret i egetræsfade i cirka 8 måneder, hvilket tilfører dybde og struktur. Den gennemgår ikke malolaktisk gæring, hvilket sikrer spændstighed og syre. Les Coupés er ufiltreret og brut nature – en ægte terroirdrevet vin uden forstyrrende elementer.
Smagsnoter:
Udseende: Elegant kobbergylden farve med fine, vedvarende bobler
Næse: Kraftfuld og aromatisk med noter af modne og kompoterede frugter, mælkechokolade, karamel, samt ristede og røgede trætoner
Smag: Intens og dyb med kombination af frugtighed, friskhed og mineralsk struktur. Eftersmagen er lang, præcis og silkeblød
Servering & match:
Serveres ved ca. 10 °C, ideelt som aperitif eller til elegante forretter, skaldyr eller trøffelbaserede retter. Dens struktur og kompleksitet gør den også velegnet til gastronomisk paring.
Begrænset produktion:
Der er produceret færre end 4.000 flasker af denne enestående cuvée – en sand samlervin og en sjælden chance for at opleve Champagne lavet på franche de pied-vinstokke.SKU: 10105291
Område: Champagne
Størrelse: 75cl
Land: Frankrig
Alkoholprocent: 12,5%
Allergener: Sulferdioxid. Sulfitter
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden