Din kurv er lige nu tom!
Frankrig
2022 Clandestin – Austral
1.050,00 kr.
På lager
Clandestin Champagne er fremstillet på 100% Pinot Noir fra sydvendte vinmarker i Aube, hvor druerne opnår høj modenhed og koncentration. Resultatet er en champagne med moden frugt, struktur og en tydelig mineralitet.
Projektet ledes af Benoit Doussot med støtte fra Bertrand Gautherot (Vouette & Sorbée) og har på kort tid etableret sig som en markant producent i regionen.
Navnet Clandestin refererer til genopdagelsen af små, oversete parceller med stort kvalitetsniveau, som i dag danner grundlaget for vinene.
Producent: Clandestin
Område: Aube, Champagne
Drue: 100% Pinot Noir
Stil: Mineralsk og struktureret
Vinifikation
Gæring på små træfade
Ekstra lang fadlagring (op til 7 år)
Efterfulgt af ca. 1,5 år på flaske
Den udvidede fadlagring giver vinen en kompleks og lagdelt struktur, hvor frugt, krydderi og mineralitet integreres over tid.
Smagsprofil
Moden rød frugt
Fine krydrede noter fra fad
Markant mineralitet
Spændstig og struktureret afslutning
Clandestin Champagne er fremstillet på 100% Pinot Noir fra sydvendte vinmarker i Aube, hvor druerne opnår høj modenhed og koncentration. Resultatet er en champagne med moden frugt, struktur og en tydelig mineralitet.
Projektet ledes af Benoit Doussot med støtte fra Bertrand Gautherot (Vouette & Sorbée) og har på kort tid etableret sig som en markant producent i regionen.
Navnet Clandestin refererer til genopdagelsen af små, oversete parceller med stort kvalitetsniveau, som i dag danner grundlaget for vinene.
Producent: Clandestin
Område: Aube, Champagne
Drue: 100% Pinot Noir
Stil: Mineralsk og struktureret
Vinifikation
Gæring på små træfade
Ekstra lang fadlagring (op til 7 år)
Efterfulgt af ca. 1,5 år på flaske
Den udvidede fadlagring giver vinen en kompleks og lagdelt struktur, hvor frugt, krydderi og mineralitet integreres over tid.
Smagsprofil
Moden rød frugt
Fine krydrede noter fra fad
Markant mineralitet
Spændstig og struktureret afslutningSKU: 10104998
Område: Champagne
Smag: Forførende moden frugt og elegante krydrede noter fra fadet.
Land: Frankrig
Størrelse: 75cl.
Årgang: 2022
Alkoholprocent: 12%
Allergener: Sulferdioxid. Sulfitter
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden